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Rillettes de limande, citron, poivre de malabar 90 gr Atelier du Poissonnier Agrandir l'image

Rillettes de limande, citron, poivre de malabar 90 gr Atelier du Poissonnier

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Avec ses Rillettes Authentiques, l'Atelier du Poissonnier vous propose la revisite de vos apéritifs.

Description détaillée ➔

Poids : 90g

5,36 €

Expédition sous 24 heures

Autres produits Normands : Produits de la mer

Caractéristiques

Poids

90g

DLUO/DLC

24 mois

Producteur

L'Atelier du Poissonnier

Origine

Agon-Coutainville - Manche (50)

Description Rillettes de limande, citron, poivre de malabar 90 gr Atelier du Poissonnier

Proposées par L’Atelier du Poissonnier, toujours très inspiré sur ce registre créatif et gastronomique, ces rillettes profitent d’une préparation artisanale.

C’est la fraîcheur qui se distingue en premier dans cette recette aérienne et grâce au poivre de malabar ( ancêtre Indien du poivre) vous retrouverez des notes sucrées et torrifiées.

A consommer frais sur des toasts de pain grillé.

Ingrédients : crème (lait), filets de limande 28%, poisson blanc (filets de colin- lieu)26%, beurre (lait), concentré de citron 2.8%, sel, poivre de Malabar torréfié 0.48%, gélifiant: agar-agar. Traces possibles d'arêtes.

Le producteur : L'Atelier du Poissonnier

L'Atelier du Poissonnier

Créé en 2010 par Antoine Leclerc, l'Atelier du Poissonnier est une conserverie traditionnelle située à Agon-Coutainville dans la Manche. A ses débuts, l'atelier était composé d'Antoine, chef poissonnier de métier depuis 10 ans, et d'un cuisinier spécialisé dans la recherche agroalimentaire.

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