Livraison gratuite dès 150€ d'achat* chevron_right

Magasin

|

Professionnels

|

Producteurs

|

Contact

  1. Accueil
  2. Cave Normande
  3. Jus de pomme et poire
Jus de Pomme et poire

Jus de pomme et poire 

Jus de Pomme : Jus de Pomme Bio, Jus de Pomme Nature, Jus de poire…

Le Jus de Pomme est issu des plus beaux vergers de Normandie dont on a récolté les meilleures pommes. Peu consommé, le jus de pomme a pourtant tout d'un grand jus de fruit, aussi bien dans sa réalisation que dans sa palette d'arômes. Vous vous régalerez également avec le Jus de Poire . Le Jus de Poire est issu des plus beaux poiriers de Normandie dont on a récolté les meilleures poires.Bien que peu connu, il n'en reste pas moins unique avec son goût granuleux et sa fraîcheur en bouche.

Filtres
tune

34 suggestions Jus de pomme et poire

Vous avez vu
produits sur
34

Les Origines du Jus de Pomme

Le jus de pomme est l'un des plus ancien jus de fruit au monde, dont l'élément principal, la pomme, était déjà présente dans le livre de la genèse, représentée comme le fruit de la tentation, auquel Eve ne pût résister. Des fouilles archéologiques dans certains villages lacustres préhistoriques de Suisse et d'Italie ont même mis à jour des fossiles de pommes. Certaines traces plus contemporaines, font état au XVIème, d'un véritable travail scientifique autour de la pomme, entrepris par l'agronome Olivier de Serres, qui répertoria à cette époque, plus d'une cinquantaine de variétés différentes. Ces recherches ont eu pour conséquences les nombreuses plantations d'arbres fruitiers en France à l'initiative de Charles VIII. Si aujourd'hui le jus de pomme est élaboré dans de nombreux pays, c'est grâce à la formidable résistance des différentes espèces de pommiers, leur permettant de s'adapter à toutes les conditions climatiques, même les plus rudes. Toutefois, c'est en Normandie que l'on produit les meilleurs jus de pomme au monde. Cette qualité incomparable qui caractérise les jus de pomme Normands s'explique à la fois par le savoir-faire que les producteurs se transmettent de génération en génération mais aussi par le terroir en lui même.

En effet, la Normandie offre des conditions idéales pour la culture des pommiers, tant au niveau de son hydrométrie, que de la qualité de ses sols ou que de son climat maritime, permettant ainsi aux vergers Normands de présenter les plus beaux fruits, dans de très belles proportions et toujours en abondance. Toutes les variétés de pommes sont présentes en Normandie ce qui permet aux producteurs de réaliser les meilleurs assemblages afin de donner au jus de pomme des saveurs exceptionnelles. Les assemblages sont gardés secrètement depuis des générations par les exploitations familiales. C'est un art qui nécessite une connaissance parfaite de la typicité de chaque variété, afin de maîtriser, dans un savant dosage, les différentes proportions à intégrer, influençant ainsi le caractère du jus de pomme. Pour élaborer un jus de pomme artisanal les producteurs normands respectent les méthodes ancestrales à toutes les étapes de production. D'abord les pommes sont récoltées, triées avec soin et lavées, puis elles sont broyées et pressées, avant que le jus ne soit pasteurisé pour la conservation puis mis en bouteille. Aujourd'hui encore, on peut trouver certaines exploitations utilisant le grugeoir traditionnel ou le «tour à pomme» actionné par un cheval ou un mulet, vestige d'un temps passé et authentique.

Les Bienfaits du Jus de Pomme

Comme les terroirs vinicoles, chaque verger produit des crus de factures diverses. Ainsi en fonction du domaine d'où provient le jus de pomme, sa texture, ses arômes et ses couleurs vont être totalement différents. La palette aromatique qu'offre le jus de pomme est très variée et sa dominance peut-être soit une légère acidité, soit une légère amertume ou bien la douceur du sucré, laissant la liberté à chacun de déterminer quel est le jus de pomme le plus adapté à ses goûts. Quand vous buvez un jus de pomme la première sensation qui vous envahit est l'impression de croquer dans le fruit lui-même. Le jus de pomme est tout particulièrement apprécié des enfants au moment du petit déjeuner ou du goûter à la condition d'être servi bien frais. En plus d'être délicieux, on prête de nombreuses vertus au jus de pomme pour la santé puisqu'il est riche en vitamine et minéraux. Le jus de pomme est une source d'énergie reconnue pour prévenir les problèmes intestinaux, le cholestérol, le vieillissement du corps et de nombreuses maladies touchant aux organes vitaux. Les dernières études menées sur le jus de pomme ont mis en évidence sa qualité d’antioxydant et son influence bénéfique pour la mémoire. Il est en de même pour la dégustation des jus de poire.

Retrouvez toute notre sélection des meilleurs Jus de Pomme de Normandie sur madeincalvados.com

Les meilleures idées cadeaux d'épicerie fine : offrez des délices gourmands
Rayon Idées cadeaux

Nos meilleures idées cadeaux

Epicerie de Noël

  • Top ventes
    -10% Disponible
    William Palfreyman

    ✅ Saumon d'Écosse supérieur, fumé et tranché par un artisan Normand ✅ Fumage au bois de pommier parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Saumon préparé et tranché, environ 22 tranches ✅ Saumon sous-vide de 1kg (+ ou - 75g), cela représente 10/12 convives ✅ DLC à la livraison +18 jours ⚠️ Précommandez pour les fêtes, il sera livré...

    • 5
    • 1000g
    • Tranché
    76,41 € 84,90 €
    Disponible 76.41 € par kg
    Détails
    Prix réduit !
  • -10% Disponible
    William Palfreyman

    ✅ Truite de Normandie fumée de qualité supérieure ✅ Fumage au bois de hêtre, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Truite entière et tranchée, environ 15 tranches ✅ Truite sous-vide de 700g (à + ou - 50g), cela représente 6 à 8 convives ✅ DLC à la livraison +18 jours ⚠️ Précommandez votre truite pour les fêtes, elle sera livrée...

    • 5
    • 700g
    • Tranché
    44,91 € 49,90 €
    Disponible 64.16 € par kg
    Détails
    Prix réduit !
  • -10% Disponible
    William Palfreyman

    ✅ Truite de Normandie fumée et aromatisée au Calvados et basilic ✅ Fumage au bois de hêtre, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Truite prétranchée en 4 tranches ✅ Truite sous-vide de 250g, cela représente 1 à 2 convives ✅ DLC à la livraison +18 jours ⚠️ Précommandez votre truite pour les fêtes, elle sera livrée chez vous à la...

    • 3,5
    • 100g
    • 4 tranches
    9,81 € 10,90 €
    Disponible 98.10 € par kg
    Détails
    Prix réduit !