AOP et AOC
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Les 3 AOC
Apéritifs
La Normandie est une région maritime, les produits de la mer sont donc incontournables dans sa gastronomie. Excellence, savoir-faire et authenticité sont au rendez-vous, pour vous offrir toujours le meilleur de nos côtes. Goûtez la différence normande dans vos assiettes de la mer.
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✔️ Rillettes de poisson authentiques ✔️ Maquereau, yuzu et shiso ✔️ Idéal sur des toasts ✔️ Atelier du poissonnier
Assortiment de 6 rillettes de poissons "Authentique" et "Découverte" de l'atelier du poissonnier. Ce lot contient 6 parfums différents.
Les sardines de la Mère Poulard Millésimées 2016
Les sardines de la Mère Poulard Millésimées 2016
Les sardines de la Mère Poulard Millésimées 2016
✔️ Rillettes de saumon ✔️ Crème d'Isigny et ciboulette ✔️ Saumon élevé en mer en France ✔️ Fabrication normande
✔️ Tartinable de saumon à l'oseille ✔️ Pot en verre de 100g ✔️ Matières premières normandes ✔️ Charcuterie Le Père Roupsard à Coutances (50)
✔️ Tartinable de Saint-Jacques au foie gras ✔️ Pot en verre de 100g ✔️ Matières premières normandes ✔️ Charcuterie Le Père Roupsard à Coutances (50)
✔️ Tartinable de Saint-Jacques au chorizo ✔️ Pot en verre de 100g ✔️ Matières premières normandes ✔️ Charcuterie Le Père Roupsard à Coutances (50)
✔️ Rillettes de thon, ail et fines herbes ✔️ Pot en verre de 100g ✔️ Matières premières normandes ✔️ Charcuterie Le Père Roupsard à Coutances (50)
✔️ Rillettes authentiques ✔️ Rouget barbet au piment d'Espelette ✔️ Fabrication normande ✔️ Atelier du poissonnier à Agon-Coutainville (50)
✔️ Association gourmande de merlu blanc et Camembert AOP ✔️ Texture onctueuse et fondante en bouche ✔️ Fabrication artisanale sans conservateurs ✔️ Produit en Normandie par L’atelier du poissonnier
Elaborée avec des produits de la mer de grande qualité, nos rillettes sont 100% naturelles, sans conservateur ni épaississant.
Elaborées avec des produits de la mer de grande qualité, nos rillettes Authentiques sont 100% naturelles, sans conservateur ni épaississant.
Élaborées avec des produits de la mer de grande qualité, nos rillettes Authentiques sont 100% naturelles, sans conservateur ni épaississant.
Dans cette recette crémeuse, le mariage du thon et des épices cajun de Louisiane, ravira les papilles recherchant les saveurs lointaines et relevées.
Revisité, ce classique de la cuisine vous étonnera par le juste équilibre entre la moutarde et la force du maquereau.
✔️ Tartinable de thon ✔️ Aromatisé à la coriandre et citron vert ✔️ Sans conservateur, ni épaississant ✔️ L'atelier du Poissonnier à Agon-Goutainville (50)
✔️ Rillettes authentiques ✔️ Saint-Jacques au Pommeau ✔️ Fabrication normande ✔️ Atelier du poissonnier à Agon-Coutainville (50)
✔️ Rillettes artisanale de poisson ✔️ Parfum : Saumon et truite fumée ✔️ Pot en verre de 100g ✔️ Fabriqué en Normandie par le Père Roupsard
L'atelier du poissonnier nous fait découvrir un mélange surprenant en associant le merlu blanc à la douceur du lait de coco.
Rillettes de poisson de 90 grammes composée principalement de maquereau, de ciboulette et de moutarde. À déguster frais sur du pain grillé.
Rillettes de poisson de 90 grammes composée principalement de grondin, de clémentine et de citron. À déguster frais sur du pain grillé.
Rillettes de poisson de 90 grammes composée principalement de maquereaux, de beurre demi-sel d'Isgny-sur-mer et de ciboulette. À déguster frais sur du pain grillé.
Rillettes de poisson de 90 grammes composée principalement de sardine, de persil et d'échalote. À déguster frais sur du pain grillé.
Rillettes de poisson de 90 grammes composée principalement d’huîtres d’Isigny-Sur-Mer, de tacaud et d'échalote. À déguster frais sur du pain grillé.
Rillettes de poisson de 90 grammes composée principalement de moule de Bouchot de Hauteville-sur-mer et de vin blanc. À déguster frais sur du pain grillé.
Rillettes de poisson de 90 grammes composée principalement de lieu jaune et d'agrumes (orange et citron). À déguster frais sur du pain grillé.
Assortiment de rillettes de poissons et de fruits de mer du producteur Les P'tites Cabines. Ce lot contient 3 rillettes différentes.
Assortiment de rillettes de poissons et de fruits de mer du producteur Les P'tites Cabines. Ce lot contient 6 rillettes différentes.
Les sardines de la Mère Poulard Millésimées 2017
Rillettes de Saumon de France artisanales réalisé à Cherbourg-en-Cotentin (50). L'unique saumon élevé en mer en France.
Les pêcheurs de Normandie on tissés au fils des siècles un rapport privilégié avec la mer et ils continuent encore aujourd'hui à perpétuer des traditions immémoriales. C'est grâce à la passion qu'ils entretiennent avec leur milieu et leur métier que les amateurs peuvent encore acheter directement sur le port, et se régaler de poissons tout juste sortis du bateau.
Avec plus de 500 km de côte débouchant sur la Manche, la Normandie a fait de la pêche et de la conchyliculture des pôles économiques majeurs. Les eaux d'une qualité extraordinaire, regorgent d'espèces différentes et les fonds marins permettent de pratiquer tous les types de pêche. C'est pourquoi, sur les zones littorales de Normandie sont implantés de nombreux ports de pêche.
La Manche constitue un environnement idéal pour l’épanouissement de la faune et de la flore marine. Ainsi dans les eaux de Normandie sont recensés des nombreuses espèces et on peut y pêcher à l'état sauvage du Bar, du Cabillaud, du Lieu, de la Raie, du Turbot, de la Truite de mer, du Maquereaux, de la Plie, du Barbue, de la Dorade, du Merlan, du Rouget, du Saint-Pierre, de la Lotte, de la Limande, du Hareng, de la Sole, du Homard, du Tourteaux, de l’Araignée de Mer, des Étrilles, des Coquilles Saint-Jacques, des Pétoncles, des Huîtres, des Moules, des Crevettes Grises, du Bouquet, des Bulots, et des Coques. Cette liste non exhaustive atteste de la richesse incomparable de la faune marine de Normandie tant au niveau des poissons que des crustacés. Toutefois, en Normandie ce sont les huîtres, les moules et la coquille Saint-Jacques qui sont les véritable reines du rivage. Leur production s’étend de Meuvaine-Asnelles jusqu'à la baie du Mont-Saint-Michel.
C'est dans la Manche que se situe d'ailleurs nos deux principaux artisans de rillettes et terrines de la mer. Ce qui permet à l'Atelier du Poissonnier et la Maison St-lô de travailler des produits frais et locaux que vous retrouvés sur notre madeincalvados.