AOP et AOC
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Les 3 AOC
Apéritifs
La Normandie est une région maritime, les produits de la mer sont donc incontournables dans sa gastronomie. Excellence, savoir-faire et authenticité sont au rendez-vous, pour vous offrir toujours le meilleur de nos côtes. Goûtez la différence normande dans vos assiettes de la mer.
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Rillettes de poisson de 90 grammes composée principalement de carrelet, de cidre bouché et de crème. À déguster frais sur du pain grillé.
Rillettes de poisson de 90 grammes composée principalement de noix de saint Jacques, de thym et de citron. À déguster frais sur du pain grillé.
Les sardines de la Mère Poulard Millésimées 2016
Rillettes de poisson de 90 grammes composée principalement de lieu jaune et d'agrumes (orange et citron). À déguster frais sur du pain grillé.
Les sardines de la Mère Poulard Millésimées 2016
Rillettes de poisson de 90 grammes composée principalement de maquereau, de ciboulette et de moutarde. À déguster frais sur du pain grillé.
✔️ Rillettes artisanales de poisson ✔️ Maquereau au Calvados le Père Jules ✔️ Pot en verre de 170g ✔️ Fabriqué en Normandie par la poissonnerie Saiter
Rillettes de poisson de 90 grammes composée principalement d’huîtres d’Isigny-Sur-Mer, de tacaud et d'échalote. À déguster frais sur du pain grillé.
✔️ Tartinable de Saint-Jacques au chorizo ✔️ Pot en verre de 100g ✔️ Matières premières normandes ✔️ Charcuterie Le Père Roupsard à Coutances (50)
Rillettes de poisson de 90 grammes composée principalement de grondin, de clémentine et de citron. À déguster frais sur du pain grillé.
Rillettes de poisson de 90 grammes composée principalement de moule de Bouchot de Hauteville-sur-mer et de vin blanc. À déguster frais sur du pain grillé.
Assortiment de rillettes de poissons et de fruits de mer du producteur Les P'tites Cabines. Ce lot contient 3 rillettes différentes.
✔️ Rillettes artisanale de poisson ✔️ Parfum : Saumon et truite fumée ✔️ Pot en verre de 100g ✔️ Fabriqué en Normandie par le Père Roupsard
Rillettes de poisson de 90 grammes composée principalement de sardine, de persil et d'échalote. À déguster frais sur du pain grillé.
Les sardines de la Mère Poulard Millésimées 2017
Les sardines de la Mère Poulard Millésimées 2016
✔️ Tartinable dinatoire artisanal ✔️ Saint-Jacques et porc fumé ✔️ Les gourmandises de Rollon ✔️ Pot en verre 100g
✔️ Tartinable dinatoire ✔️ Maquereaux et salicorne ✔️ Les gourmandises de Rollon ✔️ Pot en verre 100g
Retrouvez dans notre collection gourmet des recettes traditionnelles, sans artifice, et laissez-vous également séduire par des mariages de saveurs originales et irrésistibles comme ce tartinable de cabillaud, tourteau, wakamé.
Elaborée avec des produits de la mer de grande qualité, nos rillettes sont 100% naturelles, sans conservateur ni épaississant.
Élaborées avec des produits de la mer de grande qualité, nos rillettes Authentiques sont 100% naturelles, sans conservateur ni épaississant.
Rillettes de poisson de 90 grammes composée principalement de maquereaux, de beurre demi-sel d'Isgny-sur-mer et de ciboulette. À déguster frais sur du pain grillé.
Assortiment de rillettes de poissons et de fruits de mer du producteur Les P'tites Cabines. Ce lot contient 6 rillettes différentes.
✔️ Rillettes artisanales ✔️ Hareng fumé ✔️ Les gourmandises de Rollon ✔️ Pot en verre 100g
Les pêcheurs de Normandie on tissés au fils des siècles un rapport privilégié avec la mer et ils continuent encore aujourd'hui à perpétuer des traditions immémoriales. C'est grâce à la passion qu'ils entretiennent avec leur milieu et leur métier que les amateurs peuvent encore acheter directement sur le port, et se régaler de poissons tout juste sortis du bateau.
Avec plus de 500 km de côte débouchant sur la Manche, la Normandie a fait de la pêche et de la conchyliculture des pôles économiques majeurs. Les eaux d'une qualité extraordinaire, regorgent d'espèces différentes et les fonds marins permettent de pratiquer tous les types de pêche. C'est pourquoi, sur les zones littorales de Normandie sont implantés de nombreux ports de pêche.
La Manche constitue un environnement idéal pour l’épanouissement de la faune et de la flore marine. Ainsi dans les eaux de Normandie sont recensés des nombreuses espèces et on peut y pêcher à l'état sauvage du Bar, du Cabillaud, du Lieu, de la Raie, du Turbot, de la Truite de mer, du Maquereaux, de la Plie, du Barbue, de la Dorade, du Merlan, du Rouget, du Saint-Pierre, de la Lotte, de la Limande, du Hareng, de la Sole, du Homard, du Tourteaux, de l’Araignée de Mer, des Étrilles, des Coquilles Saint-Jacques, des Pétoncles, des Huîtres, des Moules, des Crevettes Grises, du Bouquet, des Bulots, et des Coques. Cette liste non exhaustive atteste de la richesse incomparable de la faune marine de Normandie tant au niveau des poissons que des crustacés. Toutefois, en Normandie ce sont les huîtres, les moules et la coquille Saint-Jacques qui sont les véritable reines du rivage. Leur production s’étend de Meuvaine-Asnelles jusqu'à la baie du Mont-Saint-Michel.
C'est dans la Manche que se situe d'ailleurs nos deux principaux artisans de rillettes et terrines de la mer. Ce qui permet à l'Atelier du Poissonnier et la Maison St-lô de travailler des produits frais et locaux que vous retrouvés sur notre madeincalvados.