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Calvados Pierre Huet

Pierre Huet, Le Domaine de la transformation de produits cidricoles

C’est au Manoir la Brière des Fontaines à Cambremer que Philippe HUET, rejoint en 2005 par ses neveux, François-Xavier HUET et Cyril MARCHAND-HUET, perpétuent la tradition familiale débutée en 1865 par l’Arrière-Grand-Père.

Pierre Huet • Cambremer - Calvados (14) • 43 produits

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Le domaine familial Huet



Situés sur la route du cidre au cœur du Pays d’Auge, ses vergers hautes tiges et basses tiges de 25 hectares sont composés d’environ 40 variétés de pommes à cidre.


Grâce à un terroir naturellement propice à la production de pommes, Calvados Pierre HUET produit et commercialise, selon des critères très stricts, 4 des 6 Appellations d’Origine Contrôlées (AOC) cidricoles normandes :


Calvados Pays d’Auge 


Calvados 


Pommeau de Normandie


Cidre Pays d’Auge


Après plus d’un siècle de pratique, la famille est passée maître dans l’art subtil et délicat des assemblages dont la renommée est aujourd’hui internationale. Les Calvados P.HUET font aujourd’hui partis des rares producteurs à élever en cave de très vieux Calvados.


De fabuleux millésimes ont honoré le Domaine. Avec le temps, ils sont devenus des Calvados de collection, mémoire vivante des générations passées.


Depuis 1921, de nombreuses médailles ont d’ailleurs récompensé leur savoir-faire.


De grands restaurateurs et de prestigieuses « Maisons » leur ont accordé leur confiance.


Les Calvados « Tradition », « Cordon Argent » et « Cordon Or » restent les fleurons de la Maison.


Producteur incontournable de la Route du Cidre




Le domaine se concentre exclusivement sur la transformation des produits cidricoles.


L'exploitation a la particularité d'utiliser la double distillation dite « à repasses », ce qui lui permet de produire de nombreux Calvados sous l'appellation Pays d'Auge d'origine contrôlée.


Grâce aux assemblages effectués par le maître de chais, la famille Huet, nous propose une gamme de grande qualité, véritablement typique du Pays d'Auge.