Rillettes de dorade, crevette, citron vert et gingembre 90g Atelier du Poissonnier

Description Rillettes de dorade, crevette, citron vert et gingembre 90g Atelier du Poissonnier

La dorade est un poisson de mer large et arrondi aux écailles brillantes, réputé pour sa chair fine.

La fraîcheur et l’acidité du citron vert, la note poivrée du gingembre relèvent subtilement la douceur de la crevette rose et de la dorade.

Terrine de poisson en pot en verre de 90g de la gamme Authentique.

Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides).
Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours.

Ingrédients

Crème (lait), filets de dorade 19%, filets de poissons blancs (tacaud, églefin ou colin), crevette 16%, beurre (lait), gingembre 2%, jus de citron vert 1%, concentré de citron jaune, persil, sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes.

Le producteur : L'Atelier du Poissonnier

Créé en 2010 par Antoine Leclerc, l'Atelier du Poissonnier est une conserverie traditionnelle située à Agon-Coutainville dans la Manche. A ses débuts, l'atelier était composé d'Antoine, chef poissonnier de métier depuis 10 ans, et d'un cuisinier spécialisé dans la recherche agroalimentaire.

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