Recette de Normandie, le dessert Normand : la teurgoule Teurgoule 

Doses 6 Personnes

Ingrédients :

- 3 L de lait entier

- 200 g de riz rond

- 100 g de sucre

- 1 c. à soupe rase de cannelle en poudre

- 1 noix de beurre

- 1 pincée de sel

Résumé :

Il faut que le lait caramélise doucement et que le riz soit presque totalement fondu.

Etapes de préparation : 

1 - Préchauffez le four th 4 (120°).

2 - Portez le lait à ébullition.

3 - Pendant ce temps, versez le riz dans une grande jatte en terre (ou un plat assez grand pour contenir les 3 l de lait et allant au four).

4 - Ajoutez le sucre et saupoudrez de cannelle.

5 - Versez le lait bouillant sur le riz et mélangez bien.

6 - Enfournez et faites cuire 5h.

7 - Servez chaud ou tiède votre dessert.


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