Vinaigrier en Grès

Description Vinaigrier en Grès

Le vinaigrier en grès au sel de la poterie Turgis à Noron est élaboré de façon traditionnelle c'est à dire dans le respect des méthodes d'autrefois.

Tourné à la main, ce vinaigrier bombé d'une contenance de 2.5 litres au choix, vous permettra de réaliser vous même votre propre vinaigre de la manière la plus naturelle qui soit.

Pour obtenir un vinaigre de grande qualité, il faut d'abord récupérer une mère de vinaigre dans une bouteille de vinaigre de cidre bio non pasteurisé, non filtré et vieilli en fût de chêne.

Nous recommandons, à cette fin, l'achat du vinaigre de cidre en bouteille d'un litre produit par Didier Gilbert disponible à la vente dans notre rubrique vinaigre de cidre. Il suffit de placer la mère dans le vinaigrier et d'y rajouter vos restes de cidre où de vin et d'attendre quelques semaines, juste le temps nécessaire pour que la fermentation acétique débute. Le petit robinet en liège en bas du vinaigrier, permet de soutirer le vinaigre afin de le consommer.  

Pour que la production de vinaigre demeure, il faut penser à ajouter régulièrement du vin ou du cidre dans le vinaigrier, qu'il faut placer de préférence dans une pièce à température ambiante.  Ce vinaigrier artisanal en grès est indispensable pour produire et pour conserver tous les bienfaits et propriétés du vinaigre de cidre où de vin.

Voir également, comment faire son vinaigre de cidre

Le producteur : Poterie Turgis - Auguste Turgis

Situé dans le Bessin sur l’axe Bayeux Saint Lô, le village de Noron-la-Poterie est l’un des plus importants centres de grès au sel et grès émaillés français. La Poterie Turgis, est un petit atelier artisanal dont l'histoire familiale s'étend sur plus de 4 générations. Ils sont aujourd’hui 7 à s’occuper de l’entreprise familiale. La poterie Turgis entretient sa gamme de poterie traditionnelle et contemporaine.

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