Rillettes de carrelet au cidre bouché d’Isigny-Sur-Mer 90g Les P’tites Cabines

Description Rillettes de carrelet au cidre bouché d’Isigny-Sur-Mer 90g Les P’tites Cabines

Le carrelet, autrement appelé la plie, est un poisson parfumé. Accompagnée d’une sauce au cidre bouché, cette rillettes est savoureuse.

L’élaboration du cidre bouché suit des méthodes précises afin de mettre en avant les arômes de la pomme et l’acidité des agrumes. Cet alcool doux présent dans la recette des P’tites Cabines, apporte une touche fruitée au carrelet.

Ingrédients

Filet de Carrelet (53%), Cidre bouché d’Isigny-sur-mer (3%), échalote, beurre, crème, sel et poivre

Le producteur : Les P'tites cabines - Nicolas Allain

À Gouville-sur-mer se trouve un artisan spécialisé dans la fabrication de rillettes de poisson : Nicolas Allain. Il collabore avec des producteurs normands. Les P’tites Cabines sont totalement transparentes sur la provenance de leurs produits.

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