Rillettes de saumons aux algues 90g Atelier du Poissonnier

Description Rillettes de saumons aux algues 90g Atelier du Poissonnier

Retrouvez dans notre collection des recettes traditionnelles revisitées par l'atelier du poissonnier mais aussi des créations aux associations de saveurs surprenantes.

Décliné de 2 façons, saumon fumé et saumon au naturel, associés avec quelques algues pour le coté iodé, vous retrouverez une rillettes au goût légèrement fumée et équilibrée.

Terrine de poisson en pot en verre de 90g de la gamme Authentique.

Ingrédients

Filets de saumon 52% (saumon nature 35%, saumon fumé 17%), crème (lait), jus de citron, sel, algues (nori, dulse et laitue de mer), gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes.

Le producteur : L'Atelier du Poissonnier

Créé en 2010 par Antoine Leclerc, l'Atelier du Poissonnier est une conserverie traditionnelle située à Agon-Coutainville dans la Manche. A ses débuts, l'atelier était composé d'Antoine, chef poissonnier de métier depuis 10 ans, et d'un cuisinier spécialisé dans la recherche agroalimentaire.

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