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Les 3 AOC
Apéritifs
La Normandie est une région maritime, les produits de la mer sont donc incontournables dans sa gastronomie. Excellence, savoir-faire et authenticité sont au rendez-vous, pour vous offrir toujours le meilleur de nos côtes. Goûtez la différence normande dans vos assiettes de la mer.
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Rillettes de poisson de 90 grammes composée principalement de noix de saint Jacques, de thym et de citron. À déguster frais sur du pain grillé.
Rillettes de poisson de 90 grammes composée principalement de maquereaux, de beurre demi-sel d'Isgny-sur-mer et de ciboulette. À déguster frais sur du pain grillé.
✔️ Lot découverte ✔️ Sans colorants ni conservateurs ✔️ Fabrication artisanale ✔️ Idéal pour l'apéritif
✔️ Sans colorants ni conservateurs ✔️ Fabrication artisanale ✔️ Saveur : crevettes roses et ricotta-piment ✔️ Idéal pour l'apéritif
✔️ Sans colorants ni conservateurs ✔️ Fabrication artisanale ✔️ Saveur : maquereau et moutarde ✔️ Idéal pour l'apéritif
Les sardines de la Mère Poulard Millésimées 2017
Les sardines de la Mère Poulard Millésimées 2016
Les sardines de la Mère Poulard Millésimées 2016
Les sardines de la Mère Poulard Millésimées 2016
En apéro, en entrée, pour vos pique-niques, les rillettes de poissons sont idéale......
En apéro, en entrée ou pour vos pique-niques la rillettes de langoustine est idéale.
En apéro, les rillettes de daurade royale au yuzu sont idéales pour sublimer vos repas de fêtes.
Les rillettes de St jacques, cèpes et poivre de Penja sont parfaites pour sublimer vos apéritifs.
Retrouvez dans notre collection gourmet des recettes traditionnelles, sans artifice, et laissez-vous également séduire par des mariages de saveurs originales et irrésistibles comme ce tartinable de cabillaud, tourteau, wakamé.
Assortiment de 6 rillettes de poissons "Authentique" et "Découverte" de l'atelier du poissonnier. Ce lot contient 6 parfums différents de notre choix.
Elaborée avec des produits de la mer de grande qualité, nos rillettes Authentiques sont 100% naturelles, sans conservateur ni épaississant.
Elaborées avec des produits de la mer de grande qualité, nos rillettes Authentiques sont 100% naturelles, sans conservateur ni épaississant.
✔️ Rillettes artisanales ✔️ Saumon à l'aneth ✔️ Atelier du poissonnier ✔️ Idéal à l'apéritif
La lotte est poisson très goûtu, à la chair serrée et ferme. Dans ce tartinable, la lotte est subtilement relevée par la fraîcheur des agrumes : citron, citron vert, orange.
L'atelier du poissonnier nous fait découvrir un mélange surprenant en associant le merlu blanc à la douceur du lait de coco.
Elaborées avec des produits de la mer de grande qualité, les rillettes Authentiques sont 100% naturelles, sans conservateur ni épaississant.
Elaborées avec des produits de la mer de grande qualité, nos rillettes Authentiques sont 100% naturelles, sans conservateur ni épaississant.
Avec ses Rillettes Authentiques, l'Atelier du Poissonnier vous propose la revisite de vos apéritifs.
Une alliance de saveurs surprenante ! La saveur délicate du merlu blanc s'allie à merveille à la richesse et la générosité de l'artichaut et du basilic.
Les pêcheurs de Normandie on tissés au fils des siècles un rapport privilégié avec la mer et ils continuent encore aujourd'hui à perpétuer des traditions immémoriales. C'est grâce à la passion qu'ils entretiennent avec leur milieu et leur métier que les amateurs peuvent encore acheter directement sur le port, et se régaler de poissons tout juste sortis du bateau.
Avec plus de 500 km de côte débouchant sur la Manche, la Normandie a fait de la pêche et de la conchyliculture des pôles économiques majeurs. Les eaux d'une qualité extraordinaire, regorgent d'espèces différentes et les fonds marins permettent de pratiquer tous les types de pêche. C'est pourquoi, sur les zones littorales de Normandie sont implantés de nombreux ports de pêche.
La Manche constitue un environnement idéal pour l’épanouissement de la faune et de la flore marine. Ainsi dans les eaux de Normandie sont recensés des nombreuses espèces et on peut y pêcher à l'état sauvage du Bar, du Cabillaud, du Lieu, de la Raie, du Turbot, de la Truite de mer, du Maquereaux, de la Plie, du Barbue, de la Dorade, du Merlan, du Rouget, du Saint-Pierre, de la Lotte, de la Limande, du Hareng, de la Sole, du Homard, du Tourteaux, de l’Araignée de Mer, des Étrilles, des Coquilles Saint-Jacques, des Pétoncles, des Huîtres, des Moules, des Crevettes Grises, du Bouquet, des Bulots, et des Coques. Cette liste non exhaustive atteste de la richesse incomparable de la faune marine de Normandie tant au niveau des poissons que des crustacés. Toutefois, en Normandie ce sont les huîtres, les moules et la coquille Saint-Jacques qui sont les véritable reines du rivage. Leur production s’étend de Meuvaine-Asnelles jusqu'à la baie du Mont-Saint-Michel.
C'est dans la Manche que se situe d'ailleurs nos deux principaux artisans de rillettes et terrines de la mer. Ce qui permet à l'Atelier du Poissonnier et la Maison St-lô de travailler des produits frais et locaux que vous retrouvés sur notre madeincalvados.