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Les 3 AOC
Apéritifs
Retrouvez de délicieuses recettes de fruits macérés dans du Calvados et quelques macérations bien plus répandus à base de Rhum.
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Bocal de griottes au Calvados de 580ml fabriqué par la maison Capelle à Sotteville dans le Cotentin dans la Manche.
Bocal de griottes au Calvados de 580ml fabriqué par la maison Capelle à Sotteville dans le Cotentin dans la Manche.
✔️ Calvados arrangé, élaboré avec du Calvados AOC✔️ Saveur tropique : Citron de Sorrente✔️ Sans arômes ajoutés, sans colorants✔️ Liqueur de calvados obtenue par macération de fruits frais
✔️ Calvados arrangé, élaboré avec du Calvados AOC✔️ Saveur tropique : Citron de Sorrente✔️ Sans arômes ajoutés, sans colorants✔️ Liqueur de calvados obtenue par macération de fruits frais
Ptit planteur au Calvados, une macération artisanale de jus d'orange et de fruits de la passion avec un Calvados AOC Pays d'Auge.
✔️ Calvados arrangé, élaboré avec du Calvados AOC✔️ Saveur du 44 : café, orange et cannelle✔️ Cuvée de Noël avec ses morceaux de fruits
✔️ Pot en verre de 10cl de fruits macérés au Calvados ✔️ Fruit à l'intérieur : cerise ✔️ Sans arômes ajoutés, sans colorants ✔️ Calvados AOC pour un taux d'alcool total à 12,5%
✔️ Rhum arrangé artisanal ✔️ Morceaux de fruits ✔️ Saveur : Orange, vanille et caramel ✔️ Se déguste en apéritif ou digestif
✔️ Rhum arrangé artisanal ✔️ Morceaux de fruits ✔️ Saveur : Menthe et citron vert ✔️ Se déguste en apéritif ou digestif
✔️ Rhum arrangé artisanal ✔️ Morceaux de fruits ✔️ Saveurs : Pomme-poire-caramel, ananas-caramel et orange-vanille-caramel ✔️ Se déguste en apéritif ou digestif
✔️ Rhum arrangé ✔️ Arômes d'orange et de cranberry ✔️ Idéal en apéritif ou comme digestif ✔️ Bouteille de 70cl
✔️ Calvados arrangé, élaboré avec du Calvados AOC ✔️ Saveur : orange, framboise ✔️ Sans arômes ajoutés, sans colorants ✔️ Liqueur de calvados obtenue par macération de fruits frais
✔️ Rhum arrangé ✔️ Arômes d'ananas et de passion ✔️ Idéal en apéritif ou comme digestif ✔️ Bouteille de 70cl
✔️ Macération de fruits ✔️ Saveur vanille et piment ✔️ Parfait pour l'apéritif ou comme digestif ✔️ Bouteille de 70cl
✔️ Calvados arrangé, élaboré avec du Calvados AOC ✔️ Saveur du 44 : café, orange et cannelle ✔️ Édition D-Day 80 ans du débarquement ✔️ Proposé par Terres Normandes
Commençons tout d'abord par comprendre ce qu'est un Calvados arrangé. Le Calvados est une eau-de-vie originaire de Normandie, en France, obtenue à partir de la distillation de cidre ou de poiré. Pour être appelé ainsi, il doit respecter certaines normes strictes, notamment au niveau du vieillissement et de la zone géographique de production. En y ajoutant ensuite divers ingrédients tels que des fruits, des épices ou des plantes, on obtient un Calvados arrangé.
Quant au Rhum arrangé, c'est exactement la même chose sauf que l'on remplace le Calvados par un autre alcool : le rhum blanc. Ce type de boisson est une tradition originaire des îles de l'océan Indien, principalement de La Réunion et de Madagascar. Il s'agit de rhum dans lequel on fait macérer des ingrédients variés tels que des fruits, des épices, des herbes ou encore des bonbons. Les possibilités sont infinies et permettent de créer des mélanges originaux et savoureux.
Pour réussir un bon Calvados ou Rhum arrangé, il est indispensable de choisir une base alcoolique de qualité. En effet, un bon calvados ou rhum vous apportera plus de saveurs et sera bien meilleur en bouche.
Sélectionnez les fruits, épices, herbes et autres ingrédients que vous souhaitez utiliser pour aromatiser votre boisson. Veillez à ce qu'ils soient frais et de bonne qualité. Nettoyez les fruits et coupez-les en morceaux si nécessaire. Épluchez les agrumes et utilisez uniquement les zestes, sans la partie blanche amère. Broyez les épices pour libérer leurs arômes. Hachez finement les herbes pour maximiser leur infusion.
Verser le calvados ou le rhum dans un bocal ou une bouteille en verre avec les ingrédients choisis. Assurez-vous que le récipient soit hermétique pour préserver au mieux les arômes. La durée de macération varie selon les ingrédients utilisés et vos goûts personnels. Cela peut aller de quelques jours à plusieurs mois. Vous pouvez utiliser notre vinaigrier en grès avec son robinet avec de laisser macérer votre préparation.
La macération doit se faire à l'abri de la lumière et dans un endroit frais. N'hésitez pas à goûter régulièrement votre préparation pour vérifier l'évolution des saveurs et ajuster si nécessaire.
Une fois la macération terminée, filtrez le mélange à l'aide d'un chinois ou d'un filtre en papier pour obtenir une boisson limpide et sans résidus. Il ne vous reste plus qu'à déguster votre Calvados ou Rhum arrangé, seul ou accompagné !
Nous avons intégré un outil en ligne permettant de composer son lot de 3 bouteilles de 20cl de Calvados arrangés. Ajoutez-en tois pour créer un lot découverte unique et personnalisé en fonction de vos envies et goûts personnels.