Livraison gratuite dès 150€ d'achat* chevron_right

Magasin

|

Producteurs

|

Contact

Tripes à la mode de Caen Ruault Agrandir l'image

Tripes à la Mode de Caen Ruault 600g

TALM600TR

New product

Avis clients

Les tripes Michel Ruault sont un régal pour les papilles. Tout est préparé dans la simplicité, il n'y a pas d'ingrédients étrangers à la recette traditionnelle, juste un savoir faire exceptionnel.

Description détaillée ➔

Poids : 600 g

12,37 €

20,65 € par kg

Expédition sous 24 heures

Complétez votre panier normand

Caractéristiques

Poids

600 g

DLUO/DLC

24 mois

Producteur

Tripes Viroises Michel Ruault

Origine

Vire - Calvados (14)

EAN13

8625184521749

Les conseils du chef

Servez les tripes très chaudes accompagnées de pommes de terre cuites à la vapeur ou avec des frites maison. N'hésitez pas à ouvrir un cidre brut ou AOC Pays d'Auge, afin de donner une dimension supplémentaire aux saveurs du plat.

Description Tripes à la Mode de Caen Ruault 600g

« La recette est simple, explique Philippe Ruault.

 Il faut mettre les quatre morceaux de l'estomac du bœuf : le bonnet, la panse, le feuillet et la caillette... On y ajoute des pieds de bœuf... Et surtout pas d'alcool ! Sinon ce ne sont plus des tripes à la mode de Caen ! » Ajoutez à cela des carottes et des oignons, épluchés et découpés à la main. (Interview Ouest France 12 aout 2014 - Mélanie LELION)  

Les tripes Michel Ruault sont un régal pour les papilles. Tout est préparé dans la simplicité, il n'y a pas d'ingrédients étrangers à la recette traditionnelle, juste un savoir faire exceptionnel.

Ingrédients

Estomacs et pieds de boeuf (70 %), jus de cuisson, carottes, oignons, sel, poivre, épices (céleri). Viande origine France

Le producteur : Michel Ruault

Tripes Viroises Michel Ruault

L’origine des tripes remonte au Moyen Age où elles comblaient déjà Guillaume le Conquérant qui s’en délectait en les accompagnant d’un jus de pommes. On attribue la paternité des « tripes à la mode de Caen » à un moine cuisinier de l’abbaye au Hommes de Caen, du nom de Sidoine Benoît. Les tripes se préparent dans un récipient en terre conçu à cet usage, la « tripière » dont le couvercle est luté durant la très longue cuisson. Il existe une confrérie consacrée à la dégustation et à la promotion des tripes à la mode de Caen : « le Grand Ordre de la Tripière d'Or».

Découvrir Tripes Viroises Michel Ruault ➔

Avis sur Tripes à la Mode de Caen Ruault 600g

5 sur 5 pour 4 note(s) et 2 avis
Ecrire un avis
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis.

Achat vérifié : Tripes à la Mode de Caen Ruault 600g23 Mai 2022

Très bon produit

Bien assaisonné, juste réchauffé à feu doux, accompagné de pommes vapeur et de persil frais, c'est un délice!


Achat vérifié : Tripes à la Mode de Caen Ruault 600g19 Juil. 2021

Délicieux!

Des tripes qui ont le goût du fait-maison!
Je me suis régalé.
Continuez comme ça!


Achat vérifié : Tripes à la Mode de Caen Ruault 600g11 Nov. 2020

Autres produits Normands : Tripes à la mode de Caen