Livraison gratuite dès 150€ d'achat* chevron_right

Magasin

|

Producteurs

|

Contact

Tripes à la mode de Caen Ruault 400g Agrandir l'image

Tripes à la Mode de Caen Ruault 400g

TALM400TR

New product

Avis clients

Les tripes Michel Ruault sont un régal pour les papilles. Tout est préparé dans la simplicité, il n'y a pas d'ingrédients étrangers à la recette traditionnelle, juste un savoir faire exceptionnel.

Description détaillée ➔

Poids : 400g

9,00 €

22,51 € par kg

Expédition sous 24 heures

Complétez votre panier normand

Caractéristiques

Poids

400g

DLUO/DLC

24 mois

Producteur

Tripes Viroises Michel Ruault

Origine

Vire - Calvados (14)

EAN13

8625184521756

Les conseils du chef

Servez les tripes très chaudes accompagnées de pommes de terre cuites à la vapeur ou avec des frites maison. N'hésitez pas à ouvrir un cidre brut ou AOC Pays d'Auge, afin de donner une dimension supplémentaire aux saveurs du plat.

Description Tripes à la Mode de Caen Ruault 400g

« La recette est simple, explique Philippe Ruault.

 Il faut mettre les quatre morceaux de l'estomac du bœuf : le bonnet, la panse, le feuillet et la caillette... On y ajoute des pieds de bœuf... Et surtout pas d'alcool ! Sinon ce ne sont plus des tripes à la mode de Caen ! » Ajoutez à cela des carottes et des oignons, épluchés et découpés à la main. (Interview Ouest France 12 aout 2014 - Mélanie LELION)  

Les tripes Michel Ruault sont un régal pour les papilles. Tout est préparé dans la simplicité, il n'y a pas d'ingrédients étrangers à la recette traditionnelle, juste un savoir faire exceptionnel.

Ingrédients

Estomacs et pieds de boeuf (70 %), jus de cuisson, carottes, oignons, sel, poivre, épices (céleri).
Viande origine France

Le producteur : Michel Ruault

Tripes Viroises Michel Ruault

L’origine des tripes remonte au Moyen Age où elles comblaient déjà Guillaume le Conquérant qui s’en délectait en les accompagnant d’un jus de pommes. On attribue la paternité des « tripes à la mode de Caen » à un moine cuisinier de l’abbaye au Hommes de Caen, du nom de Sidoine Benoît. Les tripes se préparent dans un récipient en terre conçu à cet usage, la « tripière » dont le couvercle est luté durant la très longue cuisson. Il existe une confrérie consacrée à la dégustation et à la promotion des tripes à la mode de Caen : « le Grand Ordre de la Tripière d'Or».

Découvrir Tripes Viroises Michel Ruault ➔

Avis sur Tripes à la Mode de Caen Ruault 400g

5 sur 5 pour 4 note(s) et 1 avis
Ecrire un avis
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis.

Achat vérifié : Tripes à la Mode de Caen Ruault 400g23 Mai 2022
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis.

Achat vérifié : Tripes à la Mode de Caen Ruault 400g23 Mai 2022

Tripes viroises Ruault

Excellent , un délice .
Livraison rapide , efficace , j'en recommanderais .


Achat vérifié : Tripes à la Mode de Caen Ruault 400g30 Oct. 2020

Autres produits Normands : Tripes à la mode de Caen