Rillettes de lieu jaune, sarrasin, poivre de Sarawak 90g Atelier du Poissonnier

Description Rillettes de lieu jaune, sarrasin, poivre de Sarawak 90g Atelier du Poissonnier

Dans cette recette la douceur du lieu jaune se marie parfaitement avec la force du poivre de Sarawak afin de vous laisser quelques notes épicées en bouche au moment de l'apéritif.

Terrine de poisson en pot en verre de 90g de la gamme Authentique.

Ingrédients

Crème (lait), filet de lieu jaune 25.2%, poisson blanc (filets de colin-lieu) 24,9%, sarrasin torréfié 1.2%, concentré de citron, poivre blanc de Sarawak 0.17%, sel, gélifiant: agar-agar. Traces possibles d’arêtes.

Le producteur : L'Atelier du Poissonnier

Créé en 2010 par Antoine Leclerc, l'Atelier du Poissonnier est une conserverie traditionnelle située à Agon-Coutainville dans la Manche. A ses débuts, l'atelier était composé d'Antoine, chef poissonnier de métier depuis 10 ans, et d'un cuisinier spécialisé dans la recherche agroalimentaire.

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