Rillettes de cabillaud ciboulette 90g Atelier du Poissonnier

Description Rillettes de cabillaud ciboulette 90g Atelier du Poissonnier

Autrefois populaire et méprisé, le cabillaud, poisson puissant vivant dans les eaux froides, est aujourd’hui réputé et incontournable pour sa chair dense et délicate.

Combiné à la crème et à la ciboulette, le cabillaud dévoile onctuosité et douceur dans cette recette « toute en simplicité ».

Pour une meilleure dégustation, garder au froid et consommer dans les 3 jours après ouverture.

Ingrédients

Filets de cabillaud 53%, crème (lait), beurre (lait), jus de citron, ciboulette 2%, sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes.

Le producteur : L'Atelier du Poissonnier

Créé en 2010 par Antoine Leclerc, l'Atelier du Poissonnier est une conserverie traditionnelle située à Agon-Coutainville dans la Manche. A ses débuts, l'atelier était composé d'Antoine, chef poissonnier de métier depuis 10 ans, et d'un cuisinier spécialisé dans la recherche agroalimentaire.

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