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Découvrez la recette de la vinaigrette à la normande simple et rapide. Pour vos salades d'été, la sauce vinaigrette à la normande est un indispensable. Composée de vinaigre de cidre de Normandie, de moutarde à l'ancienne élaborée en Normandie et de crème d'Isigny, cette recette de vinaigrette épatera vos convives et rendra votre salade originale. Sa préparation est très rapide, il suffira de suivre la recette étape par étape. Cette vinaigrette traditionelle dans la cuisine en Normandie vous plaira si vous aimez les sauces goûteuses et gourmandes. Retrouvez également des idées d'accompagnements pour des salades d'été originales et simples.
✔️ Vinaigre de cidre naturel, non filtré et non pasteurisé ✔️ Avec sa mère de vinaigre ✔️ Vieilli 2 ans et + en fût de chêne ✔️ Elaboré avec des pommes entières cueillies à la main
✔️ Vinaigre de cidre de Normandie avec sa mère ✔️ Issu de l'agriculture biologique, non pasteurisé ✔️ 5° d'acidité ✔️ Domaine de la Flaguerie : produits cidricoles de qualité supérieure
✔️ Moutarde très aromatique ✔️ Graines de moutarde française ✔️ Fabrication artisanale en Normandie ✔️ Maison Dupont : Artisan moutardier vinaigrier
✔️ Vinaigre de miel de Normandie velours ✔️ Bouteille de 10cl ✔️ Ruches certifiées agriculture biologique ✔️ Pomme d'Apizz : ferme apicole dans le Calvados
Pour accompagner cette vinaigrette originale, nous vous conseillons de l'assembler à une salade verte, plus particulièrement de la roquette. Ensuite, ajoutez-y une brunoise de pommes normandes, des pousses d'épinards, des tomates, des noix et même des croutons de pain !
Pour les plus gourmands, accompagnez cette salade composée des célèbres tartines au Camembert et Calvados et à l'Andouille de Vire de Normandie. Maintenant, toutes les saveurs de la cuisine en Normandie sont réunies pour un repas 100% frais et normand.
Disposez chaque portion des ingrédients de la recette pour la sauce dans des petits ramequins. Réserver.
Dans un bol, fouettez avec une fourchette l'huile et les vinaigres. Ajoutez progressivement la moutarde artisanale et la crème d'Isigny.
Mélangez le jus de citron au mélange précédent. Taillez les arômates à l'aide d'un ciseau de cuisine afin d'obtenir un émincé de persil et de ciboulette frais. Salez et poivrez puis réservez la vinaigrette normande au frais jusqu'à la dégustation.
Afin d'accompagner cette spécialité salée normande à base de vinaigre de cidre de Normandie vous avons sélectionné pour vous quelques produits artisanaux normands.
Quart de Jambon fumé au feu de bois sans os sec et cru d'environ 1,5 Kg (+ ou - 10% du poids). Elaboré par les Jambons d'Antan dans la Manche en Normandie.
Véritable andouille de vire en morceau 250g. (+ ou-10% du poids) Fabriqué artisanalement par la Maison Asselot à Vire. Andouillerie traditionnelle.
✔️ Biscuits apéritifs croquants ✔️ Gressins fabriqués à la main en Normandie ✔️ Dégustez-les seuls ou avec une sauce ✔️ Production artisanale
✔️ Biscuits apéritifs croquants ✔️ Crackers au bon goût de Camembert ✔️ Dégustez-les en apéritif ✔️ Production artisanale en Normandie
✔️ Rillettes de campagne 180g ✔️ A l'andouille de Vire d'Asselot ✔️ Porcs fermiers de la Sarthe (label rouge) ✔️ Boucherie traditionnelle du terroir normand
✔️ Pommeau de Normandie AOC ✔️ Issu de pommes bio ✔️ Fabrication artisanale et biologique ✔️ Maison Hérout à Auvers dans la Manche (50)
Parfumée, cherche joli croûton pour faire le grand plongeon.
Cidre demi-sec fraîcheur de la ferme de Billy
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