Comment déguster du Pommeau normand ?

Dégustation de pommeau de Normandie

Brillant, limpide, d'une belle couleur ambrée et d'une palette aromatique très riche variant selon le terroir, le Pommeau de Normandie, est véritablement l'apéritif par excellence. Pour rappel, la fabrication du Pommeau repose sur le mariage entre le jus de pomme à cidre et son eau-de-vie, le Calvados. Cet alcool de pomme peut se déguster en toutes circonstances : en apéritif, en raffraîchissement, en accompagnement de repas. Afin de garantir de garantir un niveau d'excellence, il existe l'appellation d'origine contrôlée Pommeau de Normandie.

2 façons de profiter de la fraîcheur du Pommeau de Normandie

Le Pommeau est un alcool léger, authentique, festif et très rafraîchissant qui permet de le proposer en toutes occasions et principalement au moment de l'apéritif. Il est recommandé de le servir frais dans un verre à vin ou un verre à porto pour en apprécier toute sa rondeur. A cette occasion, il est consommé de deux façons :

  • Nature, à l'instar d'un vin blanc pour profiter d'une fraîcheur fruitée et légère.
  • En cocktail, le Pommeau peut s'allier au Calvados ou certains sirops.

Nos Pommeaux de Normandie les plus appréciés

Retrouvez toute notre sélection des meilleurs Pommeaux de Normandie, élaborés dans le respect des traditions.

Pommeau de Normandie

Conseils d'Expert

  • Le Pommeau peut être marié et se déguster comme un porto.
  • Pour votre déglaçage au Pommeau, ajoutez un trait de vinaigre de cidre pour rétablir un équilibre plus enlevé.
  • Pour accompagner un dessert à la pomme, aucun vin ne peut rivaliser avec un Pommeau.

Instant Cuisine : Utilisez le Pommeau de Normandie en cuisine

Le Pommeau fait véritablement des merveilles en cuisine, en accompagnant toutes sortes de plats. Au cœur de la cuisine normande, le Pommeau de Normandie peut accompagner tout un repas, de l'entrée jusqu'au dessert.

  • Entrées (Foies gras, melon...)
  • Plat Principal (Cuisine Asiatique, Huîtres, Lapin, Veau, Pintade...)
  • Fromages (Livarot, Pont-l'évêque, Camembert...)
  • Desserts (Tarte Tatin, Tarte normande, Teurgoule, Desserts au chocolat...)

Nos Pommeaux de Normandie BIO

Nos producteurs conçoivent le Pommeau dans le respect du cahier des charges de l'Agriculture Biologique pour vous proposer de délicieux produits du terroir. Adoptez un mode de vie respectueux de l'environnement.

Pommeau de Normandie

La recette préférée de l'équipe : Le Saumon à la Crème de Pommeau et à l'Andouille de Vire

Pour la préparation, vous aurez besoin de :


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