Rillettes de thon, piquillo, chorizo 90g Atelier du Poissonnier

Description Rillettes de thon, piquillo, chorizo 90g Atelier du Poissonnier

La recette de thon, piquillo, chorizo est un accord terre/mer qui se déguste principalement en apéritif.

Le goût de cette recette se base principalement sur la chair ferme du thon et le poivron  Piquillo avec sa couleur rouge intense.

Ingrédients

thon listao 40 %, crème (lait),piquillo 15%, poisson blanc(filets de colin-lieu)10%, huile d'olive, chorizo(iande de porc, sel, sirop de glucose, paprika, lactose, protéines de lait, protéines de soja, sucre, ail, dextrose, épices) 4%, sl, pimenton de la vera 0.3 %, gélifiant: agar-agar. Traces possibles d’arêtes.

Le producteur : L'Atelier du Poissonnier

Créé en 2010 par Antoine Leclerc, l'Atelier du Poissonnier est une conserverie traditionnelle située à Agon-Coutainville dans la Manche. A ses débuts, l'atelier était composé d'Antoine, chef poissonnier de métier depuis 10 ans, et d'un cuisinier spécialisé dans la recherche agroalimentaire.

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