Teurgoule Normande à la cannelle Lecardonnel

Dessert traditionnel par excellence, on ne peux passer en Normandie sans entendre parler de la Teurgoule fabriquée à la Ferme de la Chouquerie par Catherine Lecardonnel.  

Le secret de la recette de cette délicieuse teurgoule fermière réside dans la qualité du lait produit à la ferme mais aussi dans le savoir faire et le respect des méthodes à l’ancienne.  

Ce dessert régional, né dans le bocage Normand est élaboré à partir de riz, de lait entier, de cannelle et de sucre minutieusement sélectionnées.  

Une fois les ingrédients mélangés, le tout est placé dans un « plat à teurgoule » qui cuit pendant de longues heures au four.

La cuisson n'est pas une simple étape dans la réalisation de ce dessert, mais un véritable art car elle doit s'effectuer à basse température pendant une durée très précise en fonction de la quantité.  

La teurgoule de Catherine Lecardonnel est une merveille culinaire qui se déguste chaude où froide en fonction des goûts.

Disponible en pot de 280 g et 500 g.  

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