Teurgoule Normande

Description Teurgoule Normande

Son nom prête souvent à rire et pourtant la Teugoule est une spécialité incontournable de la gastronomie Normande.

Ce dessert savoureux à base de riz au lait et de cannelle à traverser les siècles et régaler des générations de gourmands.

 La recette traditionnelle exige une vigilance particulière au moment du dosage des ingrédients et surtout au moment de la cuisson.

C'est au cours de la réalisation de ces étapes qu'intervient le savoir-faire du producteur.  

Pour être considéré comme une « bonne » teurgoule, le dessert doit être justement caramélisé et crémeux sans être liquide.

La teurgoule Normande de la Chaiseronne respecte parfaitement ces conditions et offre un équilibre remarquable entre les saveurs de cannelle et de vanille.

Ingrédients

Lait entier, sucre, riz rond 9%, crème liquide, beurre salé, arôme vanille, cannelle.

Le producteur : La Chaiseronne

La Chaiseronne fût créée en 1980 à la Chaise Baudouin à l'initiative de Jean Luc Blandin.   Aujourd'hui implantée à Brécey dans le sud de la Manche au cœur d'un bassin d'élevage verdoyant à proximité du Mont Saint Michel, elle est l'une des principales entreprises spécialisées dans la boucherie et la charcuterie traditionnelle.

Découvrir La Chaiseronne ➔