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Les 3 AOC
Apéritifs
Situé dans le Pays d'Auge, les vergers de la Morinière est un domaine cidricole familiale de 150 ans d'existence. C'est en 1990 que Pierre-François Hubert effectuaient ses premières plantations de pommiers dits « basses tiges ». C'est grâce à cela, qu'il commence la transformation de ses vergers en cidre, en calvados, en pommeau et en liqueurs. Par la suite, il a transmis sa passion à sa fille, Astrid. Tout deux ont su affinés leur savoir-faire.
Vergers de la Morinière • Pierre-François Hubert • La Fresnaie-Fayel - Orne (61) • 19 produits
Calvados AOC Pays d'Auge millésime 1997 des Vergers de la Morinière
Calvados Pays d'Auge millésimé 2001 des vergers de la Morinière
Calvados millésime 2004 AOC Pays d'Auge des vergers de La Morinière
Ce Calvados, d'assemblages de différents fûts de même année, possède toutes les qualités d'un Calvados traditionnel.
Calvados millésime 2010 AOC Pays d'Auge des Vergers de la Morinières
Calvados millésime 2017 AOC Pays d'Auge des Vergers de la Morinière
Le Calvados AOC Pays d'Auge H Or des Vergers de la Morinière est un millésime de 1999 en brut de fût.
Carafe de Calvados AOC Pays d'Auge H Argent des Vergers de la Morinière est un millésime de 2002 en brut de fût
Liqueur lactée à base de crème et de Calvados légèrement cacaotée.
La Liqueur de cassis au Calvados est l’heureux mariage du cassis et d’un Calvados très aromatique.
La Liqueur de Pomme au Calvados des Vergers de la Morinière est la délicate combinaison de la pomme au Calvados.
La liqueur de pêche et abricot au calvados est un mélange moins connu mais qui doit l'être
L'AOC garantie l'authenticité de ce Pommeau de Normandie. Issu de pommes à cidre, il est le judicieux mariage du jus de pomme et du Calvados
Vinaigre des 4 voleurs Réalisation à l'ancienne par les vergers de la Morinière
Situé dans le Pays d'Auge, les vergers de la Morinière nous invitent dans un cadre magnifique en pleine nature. Ce domaine vous fera voyager un siècle en arrière, époque à laquelle tout a commencé.
Utilisant les mêmes techniques depuis 150 ans, ce domaine cidricole se succède de génération en génération, l'associant ainsi à un lieu familial où il est agréable de vivre.
Ce grand domaine cidricole propose un large choix de produits : jus de fruits, cidres, calvados, liqueurs et vinaigre. Parmi ces produits, on retrouve trois appellations cidricoles dont le Calvados Pays d'Auge, le pommeau de Normandie et le cidre Pays d'Auge.
Avec ses 50 hectares de vergers, ce domaine possède une quarantaine de variétés de fruits. Tous les fruits sont récoltés à la main et régulièrement d'octobre à décembre, ce qui permet de toujours avoir un bon approvisionnement.
Depuis les années 90, les techniques de transformation ont changé, améliorant la qualité des fruits. En effet, des machines vinicoles sont utilisées pour stocker les fruits au sec et à l'abri. À partir de ce moment-là, il faut attendre plusieurs semaines pour que les fruits arrivent à maturité.
Les pommes sont alors assemblées en fonction d'un cahier des charges, lavées, triées et râpées plusieurs heures pour finalement extraire les arômes et la couleur. Pour faire du cidre, les vergers de la Morinière doivent trouver un équilibre parfait entre les saveurs sucré, amer et acide. De plus, le savoir-faire des propriétaires donne un goût unique à leurs produits.
Avec les produits des vergers de la Morinière, vous pourrez user de vos talents culinaires pour préparer de délicieux plats, été comme hiver. En cas de grosse chaleur, les propriétés rafraîchissantes du cidre seront un vrai plaisir.
Grâce à un large choix, les produits satisferont toute la famille !
Produits proposés : Jus de Pomme - Jus de Poire – Cidre AOP Pays d'Auge – Cidre Fermier – Calvados Pays d'Auge AOC « Millésimés » – Carafe Calvados Pays d'Auge AOC « en Brut de fût» - Pommeau de Normandie – Mak Poir – Mak Pom – Liqueur de Poire au Calvados – Liqueur de Cassis au Calvados – Liqueur de Pêche Abricot au Calvados – Nuage – Vinaigre de Cidre