AOP et AOC
Par tailles
Les 3 AOC
Apéritifs
Agrandir l'image 
BSQLV20FDGC
New product
Avis clients
✔️ Balsamique de pomme : Le Velours
✔️ Aromatisé, doux et fruité
✔️ Idéal pour accompagner foie gras, salades, fromages...
✔️ Prix Épicure d'Or 2024
Saveur : Velours
Velours 
Épices 
Anis vert 
Sichuan rouge 
Producteur
La ferme du gros caillou
Frais de port offerts dès 150€ d'achat
Livraison rapide à domicile ou point relais
Service client réactif - 09 77 78 74 89
Paiement 100% sécurisé
✔️ Vinaigres bio, non pasteurisés, riches en enzymes naturels ✔️ Aromatisés naturellement avec ail des ours, estragon & échalote ✔️ Élaborés à la ferme avec des pommes douces, amères et acidulées ✔️ Vieillissement en fûts de chêne pour plus de complexité
✔️ Vinaigrier artisanal en grès au sel ✔️ Vinaigrier bombé d'une contenance de 2,5 litres ✔️ Couleur de la poterie : marron ✔️ Fabrication traditionnelle, à la main par la poterie Turgis à Noron
✔️ Cidre 100% biologique et non pasteurisé ✔️ Infusé avec de vraies branches d’estragon ✔️ Vieilli en fût pour une richesse aromatique remarquable ✔️ Élaboré artisanalement dans les vergers de Ducy
✔️ Vinaigre de cidre biologique, non pasteurisé ✔️ Infusé à l’ail des ours ✔️ Élaboré à la ferme à partir de pommes normandes variées ✔️ Vieilli en fût de chêne
✔️ Vinaigre de cidre non pasteurisé et bio ✔️ Présence de véritables morceaux d’échalote dans la bouteille ✔️ Élaboré avec des pommes variées : douces, amères, acidulées ✔️ Vieilli en fût de chêne en Normandie
✔️ Velours de pomme balsamique ✔️ Arômes doux et fruités ✔️ Idéal en accompagnement de foie gras, salades... ✔️ Par Le Manoir de Durcet
In Stock Vinaigre de Cidre Bio Non Filtré Domaine de la Galotière
In Stock Afin d'élaborer son vinaigre de cidre au miel, le Manoir des Abeilles a mis en œuvre toute son expérience et son savoir-faire.
-10% In Stock ✔️ Kit de fabrication du vinaigre de cidre à la maison ✔️ Vinaigrier artisanal en grès au sel d'une contenance de 2,5 litres ✔️ Vinaigre de cidre bio sans sulfites avec sa mère à l'intérieur ✔️ Fabrication traditionnelle, à la main, par la poterie Turgis à Noron
In Stock Vinaigre de Cidre Domaine Dupont Bouteille de 50cl
Volume
20cl
Taux d'acidité
4%
DLUO/DLC
24 mois
Producteur
La ferme du gros caillou
Origine
Vannecrocq - Eure (27)
Idéal pour sublimer une salade, il accompagne également les salades de fruits, le fromage, un magret de canard ou s’utilise en déglaçage pour apporter une touche raffinée aux plats.
Marc-Antoine Rabel de la Ferme du Gros Caillou a relancé l’exploitation familiale de ses grands-parents. Restée inactive pendant 30 ans, celle-ci est installée à Vannecrocq entre Rouen et Caen. Marc-Antoine développe une activité autour de l’élevage de porcs et de la culture de pommes, avec une transformation artisanale à la ferme : saucissons, viande de porc, cidre, jus, vinaigre…
Son velours balsamique est obtenu à partir de 7 litres de jus de pomme et d’un litre de vinaigre de cidre, pour n’en restituer au final qu’un seul litre après une lente cuisson d’un mois au chaudron. Les 7 litres restants s’évaporent naturellement, sans aucun ajout : ni eau, ni sucre, ni caramel, ni sulfites. Ce produit d’exception est donc 100% naturel et 100% normand.
La ferme du gros caillou, implantée à Vannecrocq dans l’Eure, s’est distinguée par une création innovante : le balsamique de pomme normand, surnommé "Le Velours". Marc-Antoine, qui reprend l’exploitation en 2019, transforme le patrimoine cidricole familial en une gamme gastronomique moderne et audacieuse.