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BSQLV20FDGC
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Avis clients
✔️ Balsamique de pomme : Le Velours
✔️ Aromatisé, doux et fruité
✔️ Idéal pour accompagner foie gras, salades, fromages...
✔️ Prix Épicure d'Or 2024
Saveur : Velours
Velours 
Épices 
Anis vert 
Sichuan rouge 
Producteur
La ferme du gros caillou
Frais de port offerts dès 150€ d'achat
Livraison rapide à domicile ou point relais
Service client réactif - 09 77 78 74 89
Paiement 100% sécurisé
-5% In Stock ✔️ Vinaigre de cidre naturel, non filtré et non pasteurisé ✔️ Avec sa mère de vinaigre ✔️ Vieilli 2 ans et + en fût de chêne ✔️ Elaboré avec des pommes entières cueillies à la main
In Stock Vinaigre de Cidre Bio Non Pasteurisé Bouteille de 1L
In Stock ✔️ Vinaigre de cidre bio ✔️ Aromatisé à la framboise ✔️ Verger de la Reinette ✔️ 5,8% d'acidité
In Stock ✔️ Vinaigre de Cidre de Normandie ✔️ Non pasteurisé et sans sulfites ajoutés ✔️ Présence de la mère dans la bouteille ✔️ Maison Dupont : Artisan moutardier vinaigrier
In Stock ✔️ Vinaigre de Cidre de Normandie ✔️ Non pasteurisé et sans sulfites ajoutés ✔️ Présence de la mère dans la bouteille ✔️ Maison Dupont : Artisan moutardier vinaigrier
In Stock ✔️ Vinaigre de cidre artisanal ✔️ Bouteille de 50cl ✔️ 5° d'acidité ✔️ Manoir de Grandouet - Famille Grandval
✔️ Vinaigrier artisanal en grès au sel ✔️ Vinaigrier bombé d'une contenance de 2,5 litres ✔️ Couleur de la poterie : marron ✔️ Fabrication traditionnelle, à la main par la poterie Turgis à Noron
In Stock Vinaigre de Cidre de Pomme Réalisation à l'ancienne pour soins thérapeutiques Bouteille de 75cl
✔️ Vinaigre de cidre biologique ✔️ Infusé à la fleur de sureau ✔️ Non pasteurisé et non filtré ✔️ Bouteille en verre 37,5cl
✔️ Vinaigrier artisanal en grès au sel ✔️ Vinaigrier bombé d'une contenance de 3 litres ✔️ Livré avec le bouchon et le robinet ✔️ Couleur de la poterie : blanc ✔️ Fabrication traditionnelle, à la main par la poterie Turgis à Noron
Volume
20cl
Taux d'acidité
4%
DLUO/DLC
24 mois après fabrication
Producteur
La ferme du gros caillou
Origine
Vannecrocq - Eure (27)
Idéal pour sublimer une salade, il accompagne également les salades de fruits, le fromage, un magret de canard ou s’utilise en déglaçage pour apporter une touche raffinée aux plats.
Marc-Antoine Rabel de la Ferme du Gros Caillou a relancé l’exploitation familiale de ses grands-parents. Restée inactive pendant 30 ans, celle-ci est installée à Vannecrocq entre Rouen et Caen. Marc-Antoine développe une activité autour de l’élevage de porcs et de la culture de pommes, avec une transformation artisanale à la ferme : saucissons, viande de porc, cidre, jus, vinaigre…
Son velours balsamique est obtenu à partir de 7 litres de jus de pomme et d’un litre de vinaigre de cidre, pour n’en restituer au final qu’un seul litre après une lente cuisson d’un mois au chaudron. Les 7 litres restants s’évaporent naturellement, sans aucun ajout : ni eau, ni sucre, ni caramel, ni sulfites. Ce produit d’exception est donc 100% naturel et 100% normand.
La ferme du gros caillou, implantée à Vannecrocq dans l’Eure, s’est distinguée par une création innovante : le balsamique de pomme normand, surnommé "Le Velours". Marc-Antoine, qui reprend l’exploitation en 2019, transforme le patrimoine cidricole familial en une gamme gastronomique moderne et audacieuse.