Demi-jambon sans os fumé au feu de bois 2.4 Kg

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Demi Jambon Fumé Désossé 2,4 Kg minimum. Fabrication Artisanale à la chapelle-Enjuger dans la Manche en Normandie.

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Fiche technique
Poids2.4 Kg
DLUO/DLC6 mois
Demi-jambon sans os fumé au feu de bois 2.4Kg Agrandir l'image

61,52 € TTC

25,63 € par kg

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Description Demi-jambon sans os fumé au feu de bois 2.4 Kg

Ce demi-jambon sans os de 2,4 Kg minimum est fumé au feux de bois est élaboré par les Jambons d'Antan dans la Manche, selon les méthodes traditionnelles de Normandie.  

De la salaison au fumage, le jambon à été préparé à la main comme on le faisait déjà il y a plusieurs siècles dans toutes les fermes Normandes.  

Produit exceptionnel, le demi-jambon des Jambons d'Antan est fumé pendant 4 semaines au dessus d'une véritable cheminée au feu de bois. 

C'est à cette étape qu'il acquiert son parfum inimitable. 

Après un affinage de 6 mois, le jambon est désossé, découpé et mis sous vide pour sa conservation. Que ce soit à l'apéritif, en salade, où sur toast ce jambon artisanal de Normandie, au bon goût de noisette, à la texture moelleuse et aux arômes puissants régalera tous vos convives.

Fiche technique
  • Poids: 2.4 Kg
  • DLUO/DLC: 6 mois
  • Autres produits Normands: Andouille de Vire et charcuterie

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