Demi-jambon sans os fumé au feu de bois 2.6Kg Agrandir l'image

Demi-jambon sans os fumé au feu de bois 2.6Kg

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Demi Jambon Fumé Désossé 2,6 Kg minimum. Fabrication Artisanale à la chapelle-enjuger dans la Manche en Normandie. Les Jambons d'Antan sur ...

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Description Demi-jambon sans os fumé au feu de bois 2.6Kg

Ce demi-jambon sans os de 2,6 Kg minimum est fumé au feux de bois est élaboré par les Jambons d'Antan dans la Manche, selon les méthodes traditionnelles de Normandie.   De la salaison au fumage, le jambon à été préparé à la main comme on le faisait déjà il y a plusieurs siècles dans toutes les fermes Normandes.   Produit exceptionnelle, le demi-jambon des Jambons d'Antan est fumé pendant 4 semaines au dessus d'une véritable cheminée au feu de bois. C'est à cette étape qu'il acquiert son parfum inimitable.   Après un affinage de 6 mois, le jambon est désossé, découpé et mis sous vide pour sa conservation.   Que ce soit à l'apéritif, en salade, où sur toast ce jambon artisanal de Normandie, au bon goût de noisette, à la texture moelleuse et aux arômes puissants régalera tous vos convives.   Conseil : pour une conservation optimum, après ouverture, enveloppez le jambon dans un tissu et maintenez le à une température de 6 à 7°. Dans ces conditions le produit se conserve pendant 4 à 5 mois.

    Fiche technique
  • Poids: 2.6kg

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