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Poiré AOC Domfront Pacory Agrandir l'image

Poiré Domfront Pacory 75cl 4.5%

PDP75FDG

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Bouteille 75cl poiré fermier AOC Domfront élaboré à Mantilly dans l'Orne. Poiré de Normandie élaboré à la ferme des Grimaux par la famille Pacory.

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Volume : 75cl
Degré d'alcool : 4,5%
BIO

6,25 €

8,33 € par litre

Expédition sous 24 heures

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Caractéristiques

Volume

75cl

Degré d'alcool

4,5%

Alcool

Poiré

T°C de consommation

8 et 12°C

Agriculture

Biologique

Producteur

Ferme des Grimaux

Origine

Mantilly - Orne (61)

EAN13

8625184524733

Les conseils du chef

Ce poiré AOC Domfront florale et acidulé est le plus apprécié des connaisseurs qui aiment le déguster en entrée, avec des fruits de mer, du poisson où encore en accompagnement d'un dessert.

Description Poiré Domfront Pacory 75cl 4.5%

Le poiré AOC Domfront de la ferme des Grimaux, est considéré par beaucoup comme étant le meilleur poiré fermier.  

Frédéric Pacory élabore sont poiré à partir de plusieurs variétés de poires ramassées à la main dont principalement la plus noble et la plus rare de toutes, le Plant de Blanc.  

Après avoir étés sélectionnées et lavées, les poires arrivées à maturité sont lentement présurées, c'est à dire presser au maximum afin d'obtenir le jus issus du fruit.
 Le jus est ensuite laissé à fermenter partiellement en cuve à une température bien spécifique, juste le temps nécessaire pour que le sucre commence peu à peu à se transformer en alcool.  

Une deuxième fermentation, avec prise naturelle de mousse s'opère alors après la mise en bouteille. Cette étape essentielle, est à l'origine de la finesse de effervescence du poiré de la famille Pacory.

Le producteur : Ferme des Grimaux - Frédéric et Catherine Pacory

Ferme des Grimaux

C'est au cœur du Bocage Domfrontais à Mantilly, pays de la poire, que la ferme des Grimaux produit depuis des générations du calvados, du pommeau, du cidre et du poiré d'une qualité exceptionnelle.

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Avis sur Poiré Domfront Pacory 75cl 4.5%

4,5 sur 5 pour 2 note(s) et 1 avis
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Achat vérifié : Poiré Domfront Pacory 75cl 4.5%27 Jan. 2022

delicat

nettement plus délicat que le fermier.


Achat vérifié : Poiré Domfront Pacory 75cl 4.5%05 Nov. 2020
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