Rillettes de langoustines et saumon au whisky 90g Atelier du Poissonnier

Description Rillettes de langoustines et saumon au whisky 90g Atelier du Poissonnier

Les langoustines contiennent une chair fine et ferme au parfum délicat. 

Le saumon est un poisson incontournable de nos côtes normandes réputé pour sa chair.

Dans cette recette l'atelier du poissonnier a fait le choix d'associer ses deux plus grands classiques afin de retrouver toute la finesse de ces deux incontournables.

Terrine de poisson en pot en verre de 90g de la gamme Gourmet.

Ingrédients

Crème (lait), langoustine 19%, filets de saumon 19%, filets de poissons blancs (tacaud, églefin ou colin), whisky 12 ans d’âge 3%, jus de citron, fleur de sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes.

Le producteur : L'Atelier du Poissonnier

Créé en 2010 par Antoine Leclerc, l'Atelier du Poissonnier est une conserverie traditionnelle située à Agon-Coutainville dans la Manche. A ses débuts, l'atelier était composé d'Antoine, chef poissonnier de métier depuis 10 ans, et d'un cuisinier spécialisé dans la recherche agroalimentaire.

Découvrir L'Atelier du Poissonnier ➔