Rillettes à la langoustine 90g - Atelier du poissonnier

Description Rillettes à la langoustine 90g - Atelier du poissonnier

Conçues avec des crustacés les plus nobles de nos côtes Normandes, les rillettes gourmets sont d'une finesse incomparable.

Travaillé le plus simplement possible par l'atelier du poissonnier, vous retrouverez dans cette rillettes de langoustine le goût corsé et authentique de la langoustine.

Véritable crustacé à la chair fine et croquante,  dans cette recette la langoustine dévoile également des notes sucrées.

Ingrédients

Crème (lait), filets de saumon, chair de langoustine 22%, jus de citron, fleur de sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes.

Le producteur : L'Atelier du Poissonnier

Créé en 2010 par Antoine Leclerc, l'Atelier du Poissonnier est une conserverie traditionnelle située à Agon-Coutainville dans la Manche. A ses débuts, l'atelier était composé d'Antoine, chef poissonnier de métier depuis 10 ans, et d'un cuisinier spécialisé dans la recherche agroalimentaire.

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