Rillettes de rouget barbet au piment d'Espelette 90g Atelier du Poissonnier

Description Rillettes de rouget barbet au piment d'Espelette 90g Atelier du Poissonnier

Poisson rouge à la chair blanche ferme et douce, le rouget barbet a un goût affirmé.

Laissez-vous envoûter par la douceur de l’irrésistible parfum du piment d’Espelette qui sublimera la saveur de ce poisson d’exception.

Avant ouverture se conserve à température ambiante, conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours.

Ingrédients

Crème (lait), filets de rouget barbet 26%, filets de poissons blancs (tacaud, églefin ou colin, jus de citron, huile d’olive, sel, piment d’Espelette 0,5%, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes.

Le producteur : L'Atelier du Poissonnier

Créé en 2010 par Antoine Leclerc, l'Atelier du Poissonnier est une conserverie traditionnelle située à Agon-Coutainville dans la Manche. A ses débuts, l'atelier était composé d'Antoine, chef poissonnier de métier depuis 10 ans, et d'un cuisinier spécialisé dans la recherche agroalimentaire.

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