< <<Vinaigre de cidre Huet 50cl

Vinaigre de cidre Huet 50cl

Par Calvados Pierre Huet - Rayon vinaigres-de-cidre

REFO-216

New product

Le vinaigre de cidre est issu de la fermentation acétique du cidre à distiller par une bactérie nomméeAcetobacter. Ces bactéries se développent naturellement et constituent la "mère de vinaigre".

+ En savoir plus +
Fiche technique
Volume50cl
Vinaigre de Cidre Agrandir l'image

5,00 €

Notes et avis clients

personne n'a encore posté d'avis
dans cette langue
Evaluez-le

Description Vinaigre de cidre Huet 50cl

Le vinaigre de cidre est issu de la fermentation acétique du cidre à distiller par une bactérie nommée Acetobacter. Ces bactéries se développent naturellement et constituent la "mère de vinaigre".

Cette fermentation, qui transforme l'alcool du cidre en acide acétique, se fait en présence d'oxygène.

Une fois la fermentation terminée, le vinaigre de cidre est filtré, stabilisé puis mis en bouteille.

Le vinaigre de cidre est essentiellement utilisé en tant qu’assaisonnement (vinaigrettes, déglaçages de sauces…)

Nos ancêtres l’utilisaient comme élixir de jeunesse en raison de ses vertus pharmaceutiques.

A conserver à l’abri de la lumière, à température ambiante.

Après quelques semaines d’oxygénation, comme pour tout vinaigre artisanal, la mère de vinaigre peut se reconstituer. Elle forme une membrane qu’il suffit d’éliminer par simple filtration.

Elle peut aussi être récupérée pour fabriquer son vinaigre soi-même.

Température de consommation : 8 – 12 °

Fiche technique
  • Volume: 50cl

    • Autres produits Normands: Vinaigres de cidre

    Nos clients vous recommande :

      Avis

      Tous les avis sur cette page sont affichés par ordre chronologique.

      Soyez le premier à donner votre avis !

      Votre Guide Normand
      madeincalvados©2018