Pom'Aigre Pacory 75cl

Description Pom'Aigre Pacory 75cl

Élaboré par la Maison Pacory au cœur du Domfrontais, le Pom’Aigre est un vinaigre doux de cidre original, issu d’un savoir-faire artisanal reconnu. Conçu à partir de cidres sélectionnés du domaine, il se distingue par sa faible acidité (3%) et son profil résolument fruité et gourmand, très éloigné des vinaigres classiques plus agressifs.

Grâce à une fermentation maîtrisée et un élevage soigné, ce vinaigre révèle des notes franches de pomme fraîche, avec une douceur naturelle qui le rend particulièrement agréable à l’usage.

En cuisine, le Pom’Aigre Pacory s’utilise aussi bien en vinaigre de table qu’en ingrédient du quotidien pour agrémenter des salades, crudités, légumes croquants. Mais aussi pour réaliser des déglaçages et sauces légères.

Le producteur : Ferme des Grimaux - Frédéric et Catherine Pacory

C'est au cœur du Bocage Domfrontais à Mantilly, pays de la poire, que la ferme des Grimaux produit depuis des générations du calvados, du pommeau, du cidre et du poiré d'une qualité exceptionnelle.

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