Vin blanc Chardonnay 2025 IGP Calvados "Les 2 chênes" 75cl 11,5% Domaine des Déserts

Description Vin blanc Chardonnay 2025 IGP Calvados "Les 2 chênes" 75cl 11,5% Domaine des Déserts

Né sur les coteaux argilo-calcaires de Marolles, dans le Pays d’Auge, le vin blanc “Les 2 Chênes” incarne la nouvelle génération des vins de Normandie. Issu du cépage Chardonnay, il exprime toute la richesse du terroir local à travers une cuvée élégante, ample et équilibrée, travaillée dans le respect de la nature par Sébastien Fricker et Claire De Meyer, pionniers de la viticulture normande.

Vendangé tardivement, le Chardonnay “Les 2 Chênes” profite d’un élevage prolongé en fût de chêne, d’où il tire son gras naturel, sa rondeur en bouche et ses notes légèrement beurrées et vanillées. Cette vinification patiente et soignée révèle un blanc gourmand, à la fois riche et frais, où la maturité du fruit s’équilibre avec la vivacité propre au climat normand.

Le nom de la cuvée rend hommage aux deux chênes centenaires qui veillent sur les vignes du domaine, symboles de force, de patience et de transmission.

Le producteur : Domaine des déserts - Claire De Meyer et Sébastien Fricker

Implanté à Marolles, près de Lisieux, le Domaine des Déserts est né d’un pari audacieux : produire du vin en Normandie, sur des terres historiquement dédiées aux pommiers. Créé en 2023 par Sébastien Fricker et Claire De Meyer, le domaine s’étend aujourd’hui sur 4,5 hectares de vignes exposées plein sud, plantées sur un sol argilo-calcaire particulièrement adapté à la vigne. Ce terroir unique, combiné à une forte pente naturelle et à un ensoleillement optimal, permet aux raisins d’atteindre une maturité aromatique exceptionnelle, promesse de vins élégants et équilibrés.

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