Balsamique de pomme bio - la Morinière 35cl

Description Balsamique de pomme bio - la Morinière 35cl

Le Balsamique de Pomme bio élaboré par Astrid Hubert et Rodolphe Le Veillé à la ferme des Vergers de la Morinière a nécessité beaucoup de recherche en plus des quatres années de mise en place, afin d'obtenir ce condiment extraordinaire. Ce condiment est inspiré par le fameux Vinaigre balsamique de Modène est une grande réussite. Effectivement le balsamique de pomme des Vergers de la Morinière est à la dégustation à la fois doux et fruité, tandis qu'en fin de bouche une pointe d'acidité vient légèrement fouetter les papilles. Ce condiment Balsamique made in Normandie est un GRAND produit d'épicerie !!!

Un Balsamique de pomme artisanal

En dehors des méthodes de fabrication connues pour le balsamique de Modène, le couple de cette ferme familiale normande est parti de... RIEN. Il a fallu beaucoup testé afin de trouver la recette idéale pour élaborer ce formidable condiment à base de pomme qu'est ce balsamique fermier. Pour la dégustation, Astrid Hubert nous conseille quelques gouttes en accompagnement avec du foie gras, de noix de Saint Jacques, ou encore une salade de fraises.

Le producteur : Vergers de la Morinière - Pierre-François Hubert

Situé dans le Pays d'Auge, les vergers de la Morinière est un domaine cidricole familiale de 150 ans d'existence. C'est en 1990 que Pierre-François Hubert effectuaient ses premières plantations de pommiers dits « basses tiges ». C'est grâce à cela, qu'il commence la transformation de ses vergers en cidre, en calvados, en pommeau et en liqueurs. Par la suite, il a transmis sa passion à sa fille, Astrid. Tout deux ont su affinés leur savoir-faire.

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