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Terrine de foie au Pommeau de Normandie La Chaiseronne

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La terrine de foie au Pommeau de Normandie de la Chaiseronne est cuisinée à partir d'une viande de porc élevé à la farine d'orge dans de petits élevages locaux.

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Poids : 190g

6,82 €

35,89 € par kg

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Caractéristiques

Poids

190g

DLUO/DLC

24 mois

Producteur

La Chaiseronne

Origine

Brécey - Manche (50)

EAN13

8625184526164

Les conseils du chef

Conviviale et délicieuse la terrine de foie au pommeau se partage entre amis sur du pain de qualité.

Très bonne entrée en matière pour découvrir le savoir faire Normand !

Description Terrine de foie au Pommeau de Normandie La Chaiseronne

La terrine de foie au Pommeau de Normandie de la Chaiseronne est cuisinée à partir d'une viande de porc élevé à la farine d'orge dans de petits élevages locaux.

Sans colorant ni conservateur cette terrine de foie de porc est réalisée selon une recette à l « ancienne » qui nécessite une sélection rigoureuse des meilleurs morceaux.  

Le mariage de la viande de porc et du Pommeau de Normandie est ici parfaitement réalisé, puisque les saveurs de ces deux ingrédients principaux sont bien équilibrées.  

Cette terrine à une texture fondante et aérée qui est très proche de celle d'une mousse de porc.  

Authentique et savoureuse, cette terrine se déguste aussi bien à l'apéritif sur des canapés ou sur des toasts de pain de campagne grillés mais également en entrée et en accompagnement d'une salade.  

Pour cette terrine de foie au Pommeau de Normandie, la Chaiseronne à été récompensé du label "Gourmandie" pour la qualité des matières premières utilisées et pour sa méthode de fabrication.

Ingrédients

Viande et foie de porc (73.3%), lait demi-écremé, bouquet garnit, oeuf, oignons, amidon modifié, pommeau de Normandie (2%), sel nitrité, poivre blanc.

Le producteur : La Chaiseronne

La Chaiseronne

La Chaiseronne fût créée en 1980 à la Chaise Baudouin à l'initiative de Jean Luc Blandin.   Aujourd'hui implantée à Brécey dans le sud de la Manche au cœur d'un bassin d'élevage verdoyant à proximité du Mont Saint Michel, elle est l'une des principales entreprises spécialisées dans la boucherie et la charcuterie traditionnelle.

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Avis sur Terrine de foie au Pommeau de Normandie La Chaiseronne

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