Terrine à l'andouille de Vire La Chaiseronne

Description Terrine à l'andouille de Vire La Chaiseronne

Des recettes telles que les faisaient notre grand-mère!

Les recettes sont autant de mémoires gourmandes et d'amour vrai.

La chaisseronne a pris soin de respecter l'authenticité de leurs saveurs en les composant avec les grands produits des terroirs Normand

Ces terrines sont mitonnés traditionnellement, sans colorant ni conservateur, puis mis en bocaux et stérilisés pour une conservation de 3 ans à température ambiante.

La recette originale de la Chaiserone associe l'andouille de Vire à la viande de porc.

Ce mariage permet d'adoucir la puissance des saveurs fumées de l'andouille.  

Les amateurs de viande de porc seront comblés puisqu'il est omniprésent dans cette préparation.

Afin d'obtenir une terrine savoureuse et fondante, la Chaiserone a sélectionné avec la plus grande vigilance les meilleurs matières premières localement présentes.

Ingrédients

Viande de porc, andouille de Vire 10%, oignon, amidon modifié, oeuf, gros sel, poivre blanc, sucre.

Le producteur : La Chaiseronne

La Chaiseronne fût créée en 1980 à la Chaise Baudouin à l'initiative de Jean Luc Blandin.   Aujourd'hui implantée à Brécey dans le sud de la Manche au cœur d'un bassin d'élevage verdoyant à proximité du Mont Saint Michel, elle est l'une des principales entreprises spécialisées dans la boucherie et la charcuterie traditionnelle.

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