Pommeau de Normandie Distillerie des Ambres 70cl 17%

Description Pommeau de Normandie Distillerie des Ambres 70cl 17%

Élaboré avec passion au cœur du Pays d’Auge, le Pommeau des Ambres incarne la quintessence du savoir-faire normand. Issu de l’assemblage harmonieux entre moûts de pommes fraîchement pressées et jeunes Calvados Pays d’Auge, il révèle une palette aromatique d’une grande richesse, où le fruit domine dans un équilibre subtil entre douceur et fraîcheur.

Vieilli en fûts de chêne français pendant plus de 14 mois, ce Pommeau se distingue par sa complexité gourmande et sa longue persistance en bouche.

Pour ce Pommeau, le maître de chai a choisi un jeune Calvados Pays d’Auge qu’il a marié à un jus de pommes issu de deux parcelles emblématiques : Les Malières (Saint-Pair-du-Mont) et La Planche (Notre-Dame-d’Estrées). Sur ces sols argilo-calcaires peu profonds, les vieux pommiers haute-tige produisent des fruits d’une aromatique exceptionnelle. Ces pommes anciennes, principalement des variétés Domaine et Mettais, confèrent au Pommeau des Ambres des notes puissantes de fruits confits, délicatement relevées d’une légère amertume et d’une belle longueur en bouche.

Le producteur : Distillerie des Ambres - Famille Schlumberger Primat

Au cœur du Pays d’Auge, entre vergers, haies bocagères et ruisseaux, se niche la Distillerie des Ambres, une maison familiale où le Calvados devient une œuvre d’art. C’est ici, dans ce coin de Normandie où la mer n’est jamais loin, qu’est née une passion transmise de génération en génération : celle de Françoise Primat, qui, dans les années 1950, a su transformer son attachement à la nature en un héritage gustatif unique.

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