Explication de l'appellation AOP Poiré Domfront

Le poiré est un alcool à base de jus de poire dont sa fabrication repose sur la fermentation. Il existe de nombreuses variétés de poires nombreux processus d'élaboration. Afin de contrôler et protéger certains savoirs-faire, le poiré détient une appellation d'origine protégée. Le poiré trouvé dans le Domfront a sa propre aire d'appellation lui confortant sa marque d'excellence et son originalité typiquement normande.

L'histoire du poiré

Le 12 décembre 2001, la Commission Nationale des Appellations d'Origine confirme la naissance d'une nouvelle Appellation dans l'univers des produits cidricoles : le Poiré Domfront AOP. Le 24 décembre 2002, le décret est publié au Journal Officiel récompensant les 10 années de recherche et de conviction du Syndicat des Producteurs de Poiré Domfront soutenu par le Parc Normandie-Maine pour l'amélioration de la qualité, la commercialisation et la promotion de ce produit. Suite à la Loi d'Orientation Agricole de 2006, un nouveau cahier des charges définissant les conditions de production du Poiré Domfront est homologué par décret le 29 octobre 2009.

La zone géographique

La zone d'appellation du Poiré Domfront AOC s'étend sur une quarantaine de communes situées au carrefour de trois départements : sud-ouest de l'Orne, sud de la Manche et nord de la Mayenne.

Règlementation de l'AOP Poiré Domfront

Depuis mars 2006, l'AOC est protégée au plan européen par le règlement n° 510/2006. L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) est la transposition au niveau européen de l'AOC française pour les produits laitiers et agroalimentaires (hors viticulture). A partir du 1er mai 2010, le règlement n°628/2008 relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires, mentionne l’obligation d’apposer sur les étiquetages le logo AOP pour les produits en appellation d’origine protégée, tels que le Poiré Domfront.