Miel d'abeilles noires de Pommiers 500g Verger de Bonmenil

Description Miel d'abeilles noires de Pommiers 500g Verger de Bonmenil

Ce miel normand est un miel élaboré à partir d'abeilles noires de pommiers. Sélectionné par Olivier Perrel, ce miel est issu du verger de Bonmenil à Gouffern en Auge, dans l'Orne (61). Ce véritable miel du Pays d'Auge est idéal à déguster au moment du petit-déjeuner. Les apiculteurs Ludovic et Raymond Delacour confectionnent un miel onctueux avec une texture obtenue grâce aux fleurs de pommiers du Pays d'Auge. Au sein de leur miellerie normande, le père et le fils élèvent plus de 150 colonies de milliers d'abeilles.

L'abeille noire est rustique, endémique de nombreuses régions françaises (Normandie, Bretagne, Massif central, etc.). Moins productive mais très résistante, adaptée à son environnement local.

Le miel d'abeilles noires est un miel rare. Ces abeilles ont une production plus faible, sont moins productives que les abeilles classiques, ce qui rend le produit plus qualitatif. Le miel d’abeilles noires est souvent produit de manière plus artisanale, en circuit court, sans sélection génétique ni hybridation.

Au goût, vous sentirez la différence entre un miel classique et un miel d'abeilles noires. Le goût est plus intense, authentique et parfois plus boisé ou complexe, en raison de la flore locale et d’une production moins intensive. Le miel d'abeilles noires est souvent plus typé, avec de vraies notes de terroir.

Le producteur : La champignonnière d’Orbec - Stéphanie et Olivier Perrel

C'est en plein cœur du Pays d'Auge, en Normandie, que la Champignonnière d'Orbec cultive ses légumes et fabrique ses soupes et veloutés. A la tête de cette exploitation se trouve Olivier Perrel. Celui-ci fait naître ses produits dans une ancienne cave. Ce cultivateur élève des champignons de qualité (champignons de Paris, pleurotes, shiitaké) et du cresson. 

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