Apéritif Double Jus 30&40 70cl 23%

Description Apéritif Double Jus 30&40 70cl 23%

Ce double jus est obtenu à partir de pommes riches en tannins et en phénols, cultivées dans la Manche, sur des terres calcaires. Il est le résultat d'un assemblage de Calvados et de moût de pomme, assemblé dès la sortie du pressoir, par des remontages successifs, comme le veut la tradition ancestrale du terroir normand. Vieilli en fûts de chêne, il possède un bouquet épicé ainsi que des arômes complexes et doux de pommes cuites.

Sa teinte naturelle présente une couleur rouge-or aux reflets cuivrés. Au nez, on percoit la jeune eau-de-vie de cidre IGP avec son caractère vif et fruité, accompagné de nuances épicées. En bouche, le Double Jus se révèle à la fois doux et complexe, évoquant des notes de pommes cuites et de tarte tatin légèrement caramélisée. Pour en apprécier pleinement les saveurs, nous vous recommandons de le déguster avec du fromage ou des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques.

Le producteur : 30&40 - Thibault Patte, Aymeric Dutheil et Vincent Béjot

30&40 est une société qui a vu le jour en 2015. Initiée par 3 passionnés de Calvados, 30&40 a pour but de revisiter les célèbres cocktails phares et de moderniser les anciennes recettes de l'eau-de-vie normande, le Calvados. Par l'achat de futs uniques, les trois garçons sélectionnent les meilleures eaux-de-vie et les meilleurs fûts au sein des plus grandes Maisons de Calvados.

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