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Les 3 AOC
Apéritifs
Retrouvez de délicieuses recettes de fruits macérés dans du Calvados et quelques macérations bien plus répandus à base de Rhum.
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Calvados Arrangé à l'orange, la vanille et au café et Calvados fine AOC Pays d'Auge Recette Normande du 44 Macération artisanale en Normandie dans le Pays d'Auge P'tit Calva arrangé
✔️ Calvados arrangé, élaboré avec du Calvados AOC✔️ Saveur 44 : Orange, café, cannelle et Vanille✔️ Sans arômes ajoutés, sans colorants✔️ Liqueur de calvados obtenue par macération de fruits frais
Calvados Arrangé Badiane-vanille et Calvados fine Pays d'Auge AOC Macération artisanale en Normandie dans le Pays d'Auge P'tit Calva arrangé
✔️ Calvados arrangé, élaboré avec du Calvados AOC✔️ Saveur : Badiane et vanille de Madagascar✔️ Sans arômes ajoutés, sans colorants✔️ Liqueur de calvados obtenue par macération de fruits frais
✔️ Calvados arrangé, élaboré avec du Calvados AOC✔️ Saveur torride : Vanille de Madagascar✔️ Sans arômes ajoutés, sans colorants✔️ Liqueur de calvados vieillit en fût de chêne de bourbon
✔️ Calvados arrangé, élaboré avec du Calvados AOC✔️ Saveur fruits rouges : Fraise et framboise✔️ Sans arômes ajoutés, sans colorants✔️ Liqueur de calvados éphémère
✔️ Calvados arrangé, élaboré avec du Calvados AOC✔️ Saveur : Poire et vanille de Madagascar✔️ Sans arômes ajoutés, sans colorants✔️ Liqueur de calvados éphémère
✔️ Calvados arrangé, élaboré avec du Calvados AOC✔️ Saveur : Poire et vanille de Madagascar✔️ Sans arômes ajoutés, sans colorants✔️ Liqueur de calvados éphémère
✔️ Rhum arrangé artisanal ✔️ Morceaux de fruits ✔️ Saveur : Pomme, poire et caramel d'Isigny ✔️ Se déguste en apéritif ou digestif
✔️ Rhum arrangé artisanal ✔️ Morceaux de fruits ✔️ Saveur : Ananas Victoria et Caramel d'Isigny ✔️ Se déguste en apéritif ou digestif
✔️ Rhum arrangé artisanal ✔️ Morceaux de fruits ✔️ Saveur : Fraise, basilic et citron vert ✔️ Se déguste en apéritif ou digestif
✔️ Rhum arrangé artisanal ✔️ Morceaux de fruits ✔️ Saveur : Pomme et cannelle ✔️ Se déguste en apéritif ou digestif
Le Comptoir Havrais après 5 années d'élaboration a conçu un Calvados arrangé juste et équilibré. Un Calvados macéré avec de la pomme et du caramel.
Le Comptoir Havrais après 5 années d'élaboration a conçu un Calvados arrangé juste et équilibré. Un Calvados macéré avec de la banane et de la vanille.
Le Comptoir Havrais après 5 années d'élaboration a conçu un Calvados arrangé juste et équilibré. Un Calvados macéré avec de la pomme et une gousse de vanille.
Le Comptoir Havrais après 5 années d'élaboration a conçu un Calvados arrangé juste et équilibré. Un Calvados macéré avec de la banane et de la vanille.
Bocal de liqueur de 44 Théo Capelle: Macération d'une orange et 44 grains de café dans une eau de vie de cidre.
Découvrez les spécialités de framboises au calvados, surnommées les roubignôles par son créateur, Terres normandes. Bocal de 30cl.
Découvrez les spécialités de pruneaux au calvados, surnommées les roubignôles par son créateur, Terres normandes. Bocal de 30cl.
Bocal de macération de cerises au Calvados du domaine Dupont.
Bocal de griottes au Calvados de 314ml fabriqué par la maison Capelle à Sotteville dans le Cotentin dans la Manche.
Bocal de griottes au Calvados de 580ml fabriqué par la maison Capelle à Sotteville dans le Cotentin dans la Manche.
Bocal de griottes au Calvados de 850ml fabriqué par la maison Capelle à Sotteville dans le Cotentin dans la Manche.
Bocal de pruneaux au Calvados de 314ml fabriqué par la maison Capelle à Sotteville dans le Cotentin dans la Manche.
Commençons tout d'abord par comprendre ce qu'est un Calvados arrangé. Le Calvados est une eau-de-vie originaire de Normandie, en France, obtenue à partir de la distillation de cidre ou de poiré. Pour être appelé ainsi, il doit respecter certaines normes strictes, notamment au niveau du vieillissement et de la zone géographique de production. En y ajoutant ensuite divers ingrédients tels que des fruits, des épices ou des plantes, on obtient un Calvados arrangé.
Quant au Rhum arrangé, c'est exactement la même chose sauf que l'on remplace le Calvados par un autre alcool : le rhum blanc. Ce type de boisson est une tradition originaire des îles de l'océan Indien, principalement de La Réunion et de Madagascar. Il s'agit de rhum dans lequel on fait macérer des ingrédients variés tels que des fruits, des épices, des herbes ou encore des bonbons. Les possibilités sont infinies et permettent de créer des mélanges originaux et savoureux.
Pour réussir un bon Calvados ou Rhum arrangé, il est indispensable de choisir une base alcoolique de qualité. En effet, un bon calvados ou rhum vous apportera plus de saveurs et sera bien meilleur en bouche.
Sélectionnez les fruits, épices, herbes et autres ingrédients que vous souhaitez utiliser pour aromatiser votre boisson. Veillez à ce qu'ils soient frais et de bonne qualité. Nettoyez les fruits et coupez-les en morceaux si nécessaire. Épluchez les agrumes et utilisez uniquement les zestes, sans la partie blanche amère. Broyez les épices pour libérer leurs arômes. Hachez finement les herbes pour maximiser leur infusion.
Verser le calvados ou le rhum dans un bocal ou une bouteille en verre avec les ingrédients choisis. Assurez-vous que le récipient soit hermétique pour préserver au mieux les arômes. La durée de macération varie selon les ingrédients utilisés et vos goûts personnels. Cela peut aller de quelques jours à plusieurs mois. Vous pouvez utiliser notre vinaigrier en grès avec son robinet avec de laisser macérer votre préparation.
La macération doit se faire à l'abri de la lumière et dans un endroit frais. N'hésitez pas à goûter régulièrement votre préparation pour vérifier l'évolution des saveurs et ajuster si nécessaire.
Une fois la macération terminée, filtrez le mélange à l'aide d'un chinois ou d'un filtre en papier pour obtenir une boisson limpide et sans résidus. Il ne vous reste plus qu'à déguster votre Calvados ou Rhum arrangé, seul ou accompagné !
Nous avons intégré un outil en ligne permettant de composer son lot de 3 bouteilles de 20cl de Calvados arrangés. Ajoutez-en tois pour créer un lot découverte unique et personnalisé en fonction de vos envies et goûts personnels.