Carafes & coffrets
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Brise Glace cidre de glace 37.5cl 7.5%
REFV-159
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C'est au cœur même de la Ferme de Billy, que nos producteurs ont décidé de créer un cidre tout particulier.
Description Brise Glace cidre de glace 37.5cl 7.5%
C'est au cœur même de la Ferme de Billy, que nos producteurs ont décidé de créer un cidre tout particulier.
Les premiers Cidre de glace sont apparus au Québec, là où les pommes étaient ramassées même après avoir gelée, et où l'on s'est rendu compte que le cidre obtenu avait de véritables qualités.
En France, la température ne permet pas d'attendre le gel des pommes, ainsi nos producteurs ont donc recours à une cryoextraction.
Cette opération permet alors de réduire par le froid les jus de pommes, afin d'obtenir une plus grande concentration de sucre.
Le « Brise Glace » est un véritable cidre liquoreux, qui saura vous séduire par son goût étonnant et unique, particulièrement en accompagnement d'un foie gras.
Alcool acquis : 7,5 % Température de consommation : 4 °
- Fiche technique
- Volume: 37.5cl
- degrés d'alcool: 7,.3%
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Un produit qui m'a vraiment étonné par sa douceur et son onctuosité. Ce cidre de glace présente une texte et des arômes incroyablement proches d'un liquoreux. A déguster avec des fomages forts comme le camembert o๠du foie gras. Une vraie découverte !