REFO-392
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Afin d'élaborer ce produit, le Manoir des Abeilles a mis en œuvre toute son expérience, son savoir-faire et sa connaissance des méthodes traditionnelles.
+ En savoir plus +Volume | 75cl |
degrés d'alcool | 13,5% |
Afin d'élaborer ce produit, le Manoir des Abeilles a mis en œuvre toute son expérience, son savoir-faire et sa connaissance des méthodes traditionnelles.
L'Hydromel est sans doute la plus vieille boisson alcoolisée du monde, antérieure même au vin, liqueur divine des habitants de l'Olympe dans la mythologie Grecque.
On le trouve aussi dans la mythologie germanique, et plus près de nous il est associé aux actes sacrés des druides, source de courage pour les Celtes et d'immortalité pour les Francs.
En Europe du Nord une coutume mettait les jeunes mariés dans l'obligation de ne boire que de l'hydromel dans les 30 jours suivants l'union : la lune de miel.
Cet alcool mythique nécessite pour son élaboration, la réunion de trois ingrédients principaux pour garantir la qualité des arômes et flaveurs : du miel, de l'eau et des levures.
Les miels sélectionnés de qualité récoltés « mûr » vont être dilués dans l'eau afin d'obtenir une solution miellée apte à fermenter.
La fermentation est le long processus de transformation du sucre en alcool sous l'action des levures qui se déroule en cuve et qui réclame toute la vigilance du brasseur.
Par la suite, la solution fermentée va être mise en bouteille pour poursuivre son évolution aromatique et ainsi donner naissance à l'hydromel.
Nous vous recommandons de le servir très frais, en apéritif ou en fin de repas pour accompagner le dessert.
Alcool acquis : 13,5 % Température de consommation : 6 – 8 °
Brasserie de bières vikings, Northmaen s'attache à fabriquer des bières authentiques, à l'ancienne et aux rondeurs du pays normand.
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Gin à base d'alcool de blé, d'arômes et de pommes Normande Domaine Coquerel Gin Normindia: production 100% Normande Fabriqué artisanalement dans le Calvados
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Ce Pommeau de Normandie AOC de la Cave Normande garde l'aspect sucré de la pomme dû à une exposition plein sud des pommiers de ce domaine.
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Je ne connaissais pas ce produit et depuis j'en acheter une bouteille j'adore l'hidromel. Moi qui ne boit que rarement de l'alcool j'ai adoré en boire.