Vin de Pays du Calvados IGP Auxerrois 50cl 13%

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Vin de Pays du Calvados IGP Auxerrois 50cl 13%

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Au cœur de la Normandie, à proximité de Saint Pierre sur Dives, se situent les « Arpents du Soleil ».

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Description Vin de Pays du Calvados IGP Auxerrois 50cl 13%

Au cœur de la Normandie, à proximité de Saint Pierre sur Dives, se situent les « Arpents du Soleil ».

Un microclimat sec et chaud, un coteau orienté au Sud et un sol exceptionnel digne des plus grands crus expliquent leur succès.  

De l’époque médiévale à la fin du XVIIIe siècle, déjà un vignoble y prospéra.

 L'Auxerrois est un vin blanc sec issu du cépage « auxerrois blanc ».

Sa maturité, son équilibre, sa texture sont parfaits.  

Il s'agit d'un vin de garde harmonieux souple et persistant. Jeune, il dégage des arômes de fruits à chair jaune et de miel, après vieillissement ceux-ci se muent en naphte, en arôme minéral.

Laissez-vous surprendre par ce vin aux notes raffinées aux arômes uniques et aux alliances gastronomiques nombreuses.  

Ce vin s'accommodera parfaitement avec du poisson, des crustacés, des tripes à la mode de Caen, des fromages Normands de type Pont l'Évêque et Livarot, des escargots et même du foie gras.  

Les vins ne sont ni filtrés ni chaptalisés, aussi quelques éventuels dépôts pourront apparaître.                                          

Dix Sélections au guide Hachette des vins    

Alcool acquis : 13 % Température de consommation : 8 – 12 °

    Fiche technique
  • Volume: 50cl
  • degrés d'alcool: 13%

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    Avis

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    Par le 08 Oct. 2012 (Vin de Pays du Calvados IGP Auxerrois 50cl 13%) :
    (4/5

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    Un vin minéral très surprenant qui se révèle davantage accompagné d'une viande blanche. A faire découvrir.

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