Navarin d'agneau 750g La Chaiseronne

Description Navarin d'agneau 750g La Chaiseronne

Le navarin d'agneau est une très ancienne recette traditionnelle de Normandie dont la réalisation exige de bonnes connaissances culinaires et avant tout de savoir choisir de bons produits.   

Cette recette authentique est élaborée avec de l’agneau, des haricots secs, du cidre de Normandie, des carottes et des navets. 

La cuisson est aussi une étape qui requière un véritable savoir-faire puisqu'il faut laisser la viande mijoter longuement et faire réduire délicatement l'ensemble des légumes tout en respectant l’équilibre aromatique.

Ce Navarin d'agneau est un met de choix authentique et savoureux qui mettra l'eau à la bouche à tous ceux qui auront le privilège d'être invité à votre table.

Ingrédients

Maigre de mouton 50 %, cidre de Normandie 20%, haricot sec, carotte, oignon, navet, vinaigre de cidre, sel, sucre, poivre, ail.

Le producteur : La Chaiseronne

La Chaiseronne fût créée en 1980 à la Chaise Baudouin à l'initiative de Jean Luc Blandin.   Aujourd'hui implantée à Brécey dans le sud de la Manche au cœur d'un bassin d'élevage verdoyant à proximité du Mont Saint Michel, elle est l'une des principales entreprises spécialisées dans la boucherie et la charcuterie traditionnelle.

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