Embuscade

La recette

Les ingrédients pour 15 verres

75 cl bière blonde Brasserie de la Lie

45 cl vin blanc sec du Domaine du Petit Roubié

30 cl calvados de Vieux Calvados du Domaine de la Galotiére

15 cl sirop de cassis

15 cl de jus citron

La Préparation

Verser le sirop de cassis et le jus de citron au fond du verre.

Ajoutez le Calvados, puis le vin blanc.

Terminez en remplissant le reste du verre avec de la bière

L’Embuscade est LE cocktail Caennais. Le célèbre cocktail que les étudiants normands dégustent de l’apéritif à tard dans la nuit du jeudi au vendredi...

Il fût créé dans les années 90, rue Écuyère à Caen, surnommée “La rue de la soif”. Plusieurs bars revendiquent la paternité de ce doux breuvage. L’Embuscade est maintenant proposée dans de nombreux bars de Normandie et a conquis de nombreuses villes en France comme Rennes, Paris ou Grenoble.

A savourer avec beaucoup de modération.