Cidre brut non pasteurisé non filtré Drouin 5%

Description Cidre brut non pasteurisé non filtré Drouin 5%

Le cidre Christian DROUIN est élaboré à partir d'une trentaine de variétés de pommes à cidre.

Dont une majorité de pommes amères (70%) riches en tannins qui lui confèrent son corps, 20% de pommes douces qui apportent leurs arômes fruités et 10% de type acidulées pour équilibrer la structure en bouche.

Les pommes à maturité sont ramassées, broyées puis pressées pour en extraire le jus.

Grâce au contrôle des températures, la fermentation reste lente.

Le cidre Brut est ensuite embouteillé à 5%. Une deuxième fermentation consommant les sucres résiduels démarre alors en bouteille, conférant ainsi au cidre son aspect pétillant.

Le cidre Christian DROUIN est une boisson légère et fruitée.

Le cidre est un produit naturel, peu alcoolisé, mais riche en arôme.

Il se boit frais, idéalement dans un verre à vin.

Le producteur : Christian Drouin

Le domaine Cœur de Lion est situé en plein cœur du Pays d'Auge dans une ancienne ferme normande à l'architecture augeronne typique du XVIIème. Depuis 3 générations, le Calvados y est élaboré par la famille Drouin. Il a été récompensé de 247 médailles d'or dans des concours de spiritueux.

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