Calvados Hydromel Cask Finish Groult 44% 50cl

Description Calvados Hydromel Cask Finish Groult 44% 50cl

Nous considérons déjà ce producteur de 5ᵉ génération comme à l'avant-garde de la production de l'eau-de-vie brandy, mais ce que fait le producteur Groult avec ses maturations spéciales en fûts s'avère être l'un des développements les plus excitants de la dernière décennie dans le Pays d'Auge.

Fabriquée entièrement à partir de fruits du domaine, l'eau-de-vie a été vieillie pendant 11 ans au total avec une finition spéciale dans un rare fût de vin de miel d'hydromel du Canada qui contenait auparavant ce nectar sucré.

À la dégustation, il y a un mélange de pommes au cœur qui rayonne hors du verre accompagné de notes de beurre noisette, de légumes racines caramélisés sucrés, de coques de noix de coco, de caramel à la banane, de cannelle et de thé blanc. Un esprit exemplaire sous toutes ses facettes.

Le producteur : Roger Groult - Jean-Roger Groult

Depuis 5 générations la famille Groult produit des Calvados de grande renommée. Les Groult sont présents à toutes les étapes de production de leur Calvados, depuis le brassage des pommes jusqu'à la mise en bouteille, en passant par la double distillation et le vieillissement des eaux de vie.

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