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Calvados Hors d'Age 6 ans Dupont 70 cl 42 %
REFO-50
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Calvados Hors d'Age 6 ans AOC Pays d'Auge Domaine Dupont Couleur jaune doré aux reflets cuivrés
Description Calvados Hors d'Age 6 ans Dupont 70 cl 42 %
La particularité du Domaine Dupont est d'avoir su ajuster des techniques utilisées pour le Cognac et les Grands Crus afin d'élaborer ses calvados.
L'adaptation de ces préceptes issus d'une longue tradition d'excellence aux produits cidricoles confère à la gamme Dupont une élégance et une finesse remarquables.
Tout d'abord, la première distillation du cidre, après fermentation de six mois, donne la « petite eau » à 30% vol. et c'est la seconde distillation, celle de la « petite eau », qui donne le Calvados.
Par la suite, le calvados est vieilli en barrique de chêne toasté de 400 litres. (25 % de barriques neuves).
Offrant une belle couleur jaune doré aux reflets cuivrés, ce Calvados "Hors d'Age" AOC Pays d'Auge, après 6 ans de vieillissement en fûts de chêne se révèle, franc, soyeux et léger.
Au nez il dégage des arômes fruités de pomme et de banane avec des nuances florales de rose et de jasmin. La complexité se développe au deuxième nez, après aération.
En bouche, l'attaque est moelleuse, très équilibrée et se structure autour de notes fruitées de pommes mures et de sous bois.
Alcool acquis : 42 %
Température de consommation : 15 – 18 °
- Fiche technique
- Volume: 70cl
- degrés d'alcool: 42%
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