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Avis clients
✅ Truite de Normandie fumée de qualité supérieure
✅ Fumage au bois de hêtre, parfumant le poisson
✅ Salage au sel léger réalisé au sec
✅ Truite entière et tranchée, environ 15 tranches
✅ Truite sous-vide de 700g (à + ou - 50g), cela représente 6 à 8 convives
⚠️ Précommandez votre truite pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
49,90 €
71.29 € par kg
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Availability date:
Producteur
William Palfreyman
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Livraison rapide à domicile ou point relais
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✅ Truite de Normandie fumée de qualité supérieure ✅ Fumage au bois de hêtre, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Truite entière non tranchée ✅ Truite sous-vide de 700g (à + ou - 50g), cela représente 6 à 8 convives ⚠️ Précommandez votre truite pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Saumon d'Écosse supérieur, fumé et tranché par un artisan Normand ✅ Fumage au bois de pommier, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Saumon préparé et tranché, environ 22 tranches ✅ Saumon sous-vide de 1 000g (à + ou - 75g), cela représente 10 à 12 convives ⚠️ Précommandez votre saumon pour les fêtes en sélectionnant la date...
✅ Truite de Normandie fumée de qualité supérieure ✅ Fumage au bois de hêtre, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Truite prétranchée, environ 4 tranches ✅ Truite sous-vide de 100g, cela représente 2 à 4 convives ⚠️ Précommandez votre truite pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Truite de Normandie fumée de qualité supérieure ✅ Fumage au bois de hêtre, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Truite prétranchée, environ 10 tranches ✅ Truite sous-vide de 250g, cela représente 4 à 5 convives ⚠️ Précommandez votre truite pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Truite de Normandie fumée et aromatisée au Calvados et basilic ✅ Fumage au bois de hêtre, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Truite prétranchée en 4 tranches ✅ Truite sous-vide de 250g, cela représente 1 à 2 convives ⚠️ Précommandez votre truite pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
Poids
700g
DLUO/DLC
15 jours à la livraison
Producteur
William Palfreyman
Origine
Carentan-les-Marais (50)
Comme son homologue le saumon, la truite se marie avec beaucoup d'aromates. Ajoutez-y du romarin, du persil, ou encore du fenouil, pour en relever le goût.
Chaque année, nous sommes heureux de vous accompagner dans vos repas de fête. Une nouveauté arrive dans notre épicerie fine : saumons et truites aux saveurs normandes. Nous vous proposons des précommandes de truites fumées pour vos repas festifs. Présentée sous-vide, cette truite fumée au bois de hêtre est découpée en environ 15 tranches délicates et régulières, soit environ 700g (à + ou - 50g). Cette présentation soignée permet de savourer pleinement la finesse de la truite et de mettre en valeur son goût exceptionnel. Partagez-la avec vos convives, cela représente une quantité pour 6 à 8 personnes.
Vous souhaitez goûter les saumons et les truites avant de passer votre précommande ? Profitez de notre offre dégustation, jusqu'au 16 novembre inclus : pour l'achat de 1 ou 2 barquettes de saumon ou truite, recevez 50% de la valeur du produit en bon d'achat.
Votre barquette de poisson frais sera expédiée le 22 novembre. Cela vous laisse donc 3 semaines pour précommander un filet de saumon de 1kg ou davantage de barquettes. Le bon d'achat reçu par e-mail sera utilisable uniquement pour les produits de type saumon ou truite pour une livraison le 21 et 28 décembre.
Choisissez le saumon ou la truite qui vous convient parmi notre sélection (tranché ou non, en filet ou en barquette etc...). Vous avez jusqu'au 20 décembre inclus pour valider votre précommande. Si vous avez profité de l'offre dégustation, utilisez votre bon d'achat reçu par e-mail depuis votre panier dans l'encart "Bon de réduction".
Définissez la date de livraison à votre domicile ou en point relais désirée lors de votre précommande parmi les 2 suivantes : le 21 ou 28 décembre.
Votre truite vous sera livrée dans un sac isotherme, en moins de 24h, sous vide, dans le respect de la chaîne du froid, grâce au pain de glace.
Le fumage au bois de hêtre est une technique traditionnelle, qui apporte une saveur tendre à la truite. Ce procédé consiste à exposer le poisson 72 heures à la fumée produite par la combustion lente de copeaux de bois : c'est un fumage à basse température. Le bois de hêtre laisse un goût très léger. Cette méthode délicate permet de préserver les qualités gustatives de la truite. De plus, l'artisan normand William Palfreyman réalise un fumage et un salage fins et légers.
La truite de Normandie gagne en popularité grâce à ses saveurs gustatives. Nous proposons une truite de qualité supérieure qui se distingue par sa chair tendre et savoureuse, ainsi que par sa couleur rose orangé profond. Sa texture fondante en bouche et son goût riche en font un mets particulièrement apprécié des fins palais. C'est grâce à une logistique spécifique que la truite, élevée en eau douce dans la région normande, conserve ses propriétés. En effet, dès que la truite est pêchée, elle passe dans les mains de l'artisan fumeur professionnel William Palfreyman pour préparer, sécher et fumer la truite.
Tous nos poissons sont frais et sont conditionnés sous vide offrant une conservation optimale au réfrigérateur. Vous pouvez donc conserver vos barquettes et filets à une température comprise entre 0 et 4°C, pendant une période de 15 jours dès réception du saumon.
Recevez votre commande de saumon fumé ou de truite en moins de 24 heures après l'expédition, directement chez vous ou en point relais. Nos expéditions seront donc effectuées 1 jour avant la date de livraison sélectionnée, soit 20 et 27 décembre. Nos colis isothermes accompagnés d'un pain de glace garantissent une livraison réfrigérée, pour le respect de la chaîne du froid et par conséquent un saumon toujours savoureux.
Nos filets de saumon ainsi que les barquettes sont emballés sous vide pour une conservation longue durée. Vous donc pouvez les congeler. Il est recommandé de les déguster dans les 3 mois après la congélation afin de profiter pleinement des saveurs du saumon.
Si vous avez l'intention de commander d'autres produits que du poisson, ils seront expédiés en même temp que votre saumon. Pour toute demande spéciale concernant la livraison ou pour toutes questions, n'hésitez pas à nous contacter.
William & James, créée en 1992 par William Palfreyman, se distingue par son engagement envers les méthodes traditionnelles et offre une large variété de saumons de différentes origines, ainsi que de délicieuses truites fumées de Normandie, mettant en avant leur quête constante de qualité.
✅ Saumon d'Écosse supérieur, fumé et tranché par un artisan Normand ✅ Fumage au bois de pommier, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Saumon préparé et tranché, environ 22 tranches ✅ Saumon sous-vide de 1 000g (à + ou - 75g), cela représente 10 à 12 convives ⚠️ Précommandez votre saumon pour les fêtes en sélectionnant la date...
✅ Saumon d'Écosse fumé de qualité supérieur ✅ Fumage au bois de pommier, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Saumon entier non tranché ✅ Saumon sous-vide de 1 000g (à + ou - 75g), cela représente 10 à 12 convives ⚠️ Précommandez votre saumon pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Saumon d'Écosse fumé de qualité supérieur ✅ Fumage au bois de pommier, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Saumon préparé en 4 tranches ✅ Barquette de saumon sous-vide de 100g, idéal pour 2 convives ⚠️ Précommandez votre saumon pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Saumon d'Écosse fumé de qualité supérieur ✅ Fumage au bois de pommier, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Saumon préparé en 10 tranches ✅ Barquette de saumon sous-vide de 250g, idéal pour 4 à 5 convives ⚠️ Précommandez votre saumon pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Truite de Normandie fumée de qualité supérieure ✅ Fumage au bois de hêtre, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Truite entière non tranchée ✅ Truite sous-vide de 700g (à + ou - 50g), cela représente 6 à 8 convives ⚠️ Précommandez votre truite pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Truite de Normandie fumée de qualité supérieure ✅ Fumage au bois de hêtre, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Truite prétranchée, environ 4 tranches ✅ Truite sous-vide de 100g, cela représente 2 à 4 convives ⚠️ Précommandez votre truite pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Truite de Normandie fumée de qualité supérieure ✅ Fumage au bois de hêtre, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Truite prétranchée, environ 10 tranches ✅ Truite sous-vide de 250g, cela représente 4 à 5 convives ⚠️ Précommandez votre truite pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Truite de Normandie fumée et aromatisée au Calvados et basilic ✅ Fumage au bois de hêtre, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Truite prétranchée en 4 tranches ✅ Truite sous-vide de 250g, cela représente 1 à 2 convives ⚠️ Précommandez votre truite pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
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