Par tailles
Les 3 AOC
Apéritifs
New product
Avis clients
✅ Saumon d'Écosse supérieur, fumé et tranché par un artisan Normand
✅ Fumage au bois de pommier, parfumant le poisson
✅ Salage au sel léger réalisé au sec
✅ Saumon préparé et tranché, environ 22 tranches
✅ Saumon sous-vide de 1 000g (à + ou - 75g), cela représente 10 à 12 convives
⚠️ Précommandez votre saumon pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
84,50 €
84.50 € par kg
Ce produit n'est plus en stock
Warning: Last items in stock!
Availability date:
Producteur
William Palfreyman
Frais de port offerts dès 150€ d'achat
Livraison rapide à domicile ou point relais
Service client réactif - 02 31 71 09 59
Paiement 100% sécurisé
Complétez votre panier normand
✅ Saumon d'Écosse fumé de qualité supérieur ✅ Fumage au bois de pommier, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Saumon entier non tranché ✅ Saumon sous-vide de 1 000g (à + ou - 75g), cela représente 10 à 12 convives ⚠️ Précommandez votre saumon pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Truite de Normandie fumée de qualité supérieure ✅ Fumage au bois de hêtre, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Truite entière et tranchée, environ 15 tranches ✅ Truite sous-vide de 700g (à + ou - 50g), cela représente 6 à 8 convives ⚠️ Précommandez votre truite pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Saumon d'Écosse fumé de qualité supérieur ✅ Fumage au bois de pommier, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Saumon préparé en 4 tranches ✅ Barquette de saumon sous-vide de 100g, idéal pour 2 convives ⚠️ Précommandez votre saumon pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Saumon d'Écosse fumé de qualité supérieur ✅ Fumage au bois de pommier, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Saumon préparé en 10 tranches ✅ Barquette de saumon sous-vide de 250g, idéal pour 4 à 5 convives ⚠️ Précommandez votre saumon pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Truite de Normandie fumée et aromatisée au Calvados et basilic ✅ Fumage au bois de hêtre, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Truite prétranchée en 4 tranches ✅ Truite sous-vide de 250g, cela représente 1 à 2 convives ⚠️ Précommandez votre truite pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
Poids
1000g
DLUO/DLC
15 jours à la livraison
Producteur
William Palfreyman
Origine
Carentan-les-Marais (50)
Traditionnellement dégustée avec du citron et de l'aneth, le saumon, se marie avec beaucoup d'aromates. Ajoutez-y du romarin, du persil, ou encore du fenouil, pour en relever le goût.
Chaque année, nous sommes heureux de vous accompagner dans vos repas de fête. Une nouveauté arrive dans notre épicerie fine : saumons et truites aux saveurs normandes. Nous vous proposons des précommandes de saumons fumés pour vos repas festifs. Présenté sous-vide, ce saumon fumé au bois de pommier est découpé en environ 22 tranches délicates et régulières, soit environ 1kg (à + ou - 75g). Cette présentation soignée permet de savourer pleinement la finesse du saumon et de mettre en valeur son goût exceptionnel. Partagez-le avec vos convives, cela représente une quantité pour 10 à 12 personnes.
Vous souhaitez goûter les saumons et les truites avant de passer votre précommande ? Profitez de notre offre dégustation, jusqu'au 16 novembre inclus : pour l'achat de 1 ou 2 barquettes de saumon ou truite, recevez 50% de la valeur du produit en bon d'achat.
Votre barquette de poisson frais sera expédiée le 22 novembre. Cela vous laisse donc 3 semaines pour précommander un filet de saumon de 1kg ou davantage de barquettes. Le bon d'achat reçu par e-mail sera utilisable uniquement pour les produits de type saumon ou truite pour une livraison le 21 et 28 décembre.
Choisissez le saumon ou la truite qui vous convient parmi notre sélection (tranché ou non, en filet ou en barquette etc...). Vous avez jusqu'au 20 décembre inclus pour valider votre précommande. Si vous avez profité de l'offre dégustation, utilisez votre bon d'achat reçu par e-mail depuis votre panier dans l'encart "Bon de réduction".
Définissez la date de livraison à votre domicile ou en point relais désirée lors de votre précommande parmi les 2 suivantes : le 21 ou 28 décembre.
Votre saumon vous sera livré dans un sac isotherme, en moins de 24h, sous vide, dans le respect de la chaîne du froid, grâce au pain de glace.
Le fumage au bois de pommier est une technique particulière qui apporte une saveur douce et fruitée au saumon. Ce procédé consiste à exposer le poisson 72 heures à la fumée produite par la combustion lente de copeaux de bois de pommier normand. La fumée du pommier est plus douce que celle du hêtre pour un goût toujours plus raffiné. Cette méthode délicate préserve les qualités gustatives du saumon tout en lui conférant une légère note fruitée caractéristique. De plus, l'artisan normand William Palfreyman réalise un fumage et un salage fins et légers.
Le saumon d'Écosse est reconnu comme l'un des meilleurs au saumon. Nous proposons un saumon de qualité supérieure qui se distingue par sa chair tendre et savoureuse, ainsi que par sa couleur rose orangé profond. Sa texture fondante en bouche et son goût riche en font un mets particulièrement apprécié des fins palais. C'est grâce à une logistique spécifique que le saumon conserve ces propriétés. En effet, dès que le saumon est pêché dans les eaux écossaises, il est rapatrié en Normandie, plus précisément à Carentan-les-Marais en moins de 24 heures. C'est ensuite qu'intervient le professionnel William Palfreyman pour préparer, sécher et fumer le saumon et la truite.
Tous nos poissons sont frais et sont conditionnés sous vide offrant une conservation optimale au réfrigérateur. Vous pouvez donc conserver vos barquettes et filets à une température comprise entre 0 et 4°C, pendant une période de 15 jours dès réception du saumon.
Recevez votre commande de saumon fumé ou de truite en moins de 24 heures après l'expédition, directement chez vous ou en point relais. Nos expéditions seront donc effectuées 1 jour avant la date de livraison sélectionnée, soit 20 et 27 décembre. Nos colis isothermes accompagnés d'un pain de glace garantissent une livraison réfrigérée, pour le respect de la chaîne du froid et par conséquent un saumon toujours savoureux.
Nos filets de saumon ainsi que les barquettes sont emballés sous vide pour une conservation longue durée. Vous donc pouvez les congeler. Il est recommandé de les déguster dans les 3 mois après la congélation afin de profiter pleinement des saveurs du saumon.
Si vous avez l'intention de commander d'autres produits que du poisson, ils seront expédiés en même temp que votre saumon. Pour toute demande spéciale concernant la livraison ou pour toutes questions, n'hésitez pas à nous contacter.
William & James, créée en 1992 par William Palfreyman, se distingue par son engagement envers les méthodes traditionnelles et offre une large variété de saumons de différentes origines, ainsi que de délicieuses truites fumées de Normandie, mettant en avant leur quête constante de qualité.
✅ Saumon d'Écosse fumé de qualité supérieur ✅ Fumage au bois de pommier, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Saumon entier non tranché ✅ Saumon sous-vide de 1 000g (à + ou - 75g), cela représente 10 à 12 convives ⚠️ Précommandez votre saumon pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Saumon d'Écosse fumé de qualité supérieur ✅ Fumage au bois de pommier, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Saumon préparé en 4 tranches ✅ Barquette de saumon sous-vide de 100g, idéal pour 2 convives ⚠️ Précommandez votre saumon pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Saumon d'Écosse fumé de qualité supérieur ✅ Fumage au bois de pommier, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Saumon préparé en 10 tranches ✅ Barquette de saumon sous-vide de 250g, idéal pour 4 à 5 convives ⚠️ Précommandez votre saumon pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Truite de Normandie fumée de qualité supérieure ✅ Fumage au bois de hêtre, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Truite entière et tranchée, environ 15 tranches ✅ Truite sous-vide de 700g (à + ou - 50g), cela représente 6 à 8 convives ⚠️ Précommandez votre truite pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Truite de Normandie fumée de qualité supérieure ✅ Fumage au bois de hêtre, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Truite entière non tranchée ✅ Truite sous-vide de 700g (à + ou - 50g), cela représente 6 à 8 convives ⚠️ Précommandez votre truite pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Truite de Normandie fumée de qualité supérieure ✅ Fumage au bois de hêtre, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Truite prétranchée, environ 4 tranches ✅ Truite sous-vide de 100g, cela représente 2 à 4 convives ⚠️ Précommandez votre truite pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Truite de Normandie fumée de qualité supérieure ✅ Fumage au bois de hêtre, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Truite prétranchée, environ 10 tranches ✅ Truite sous-vide de 250g, cela représente 4 à 5 convives ⚠️ Précommandez votre truite pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
✅ Truite de Normandie fumée et aromatisée au Calvados et basilic ✅ Fumage au bois de hêtre, parfumant le poisson ✅ Salage au sel léger réalisé au sec ✅ Truite prétranchée en 4 tranches ✅ Truite sous-vide de 250g, cela représente 1 à 2 convives ⚠️ Précommandez votre truite pour les fêtes en sélectionnant la date de livraison souhaitée
