Calvados Millésime 1994 AOC Pays d'Auge 70cl 42%

Description Calvados Millésime 1994 AOC Pays d'Auge 70cl 42%

Le calvados 1994 AOC Pays d'Auge Christian Drouin offre à la fois toute l'intensité d'un jeune millésime tout en proposant la richesse et la souplesse des plus anciens brandys.   Ce calvados a été élaboré en 1994, date à laquelle les pommes furent récoltées au domaine. Après fermentation du jus de pomme, le cidre à subit une double distillation dans un alambic à repasse.   Une fois la distillation effectuée, l'eau de vie de cidre a été placée dans de vieux fûts roux de calvados et d'anciens fûts de Banyuls. Elle y vieillie encore paisiblement aujourd'hui.   Ce spiritueux offre une robe très nuancée de couleur ambre aux reflets ocre. Côté parfum, le calvados exhale des notes d'amande, de fruits rouge, de café et de bois fumé.   En bouche, le millésime 1994 Drouin révèle une souplesse et une générosité remarquables et un équilibre très étonnant entre structure et rondeur. Une belle harmonie désordonnée !   Le bouquet aromatique est simple et se structure essentiellement autour de saveurs de clafoutis et de cerise griotte et de sous bois. La finale, quant à elle, est légère sur des notes de fleurs de vergers   Alcool acquis : 42 % Température de consommation : 15 – 18 °