Calvados Millésime 1994 Drouin 70cl 42%

Description Calvados Millésime 1994 Drouin 70cl 42%

Ce Calvados millésime 1994 est un Calvados Pays d'auge. Il est issu d'une double distillation. Ce Calvados Drouin de 1994 à effectué une double maturation en fûts à Banyuls et fûts à Calvados.

Le calvados 1994 AOC Pays d'Auge Christian Drouin offre à la fois toute l'intensité d'un jeune millésime tout en proposant la richesse et la souplesse des plus anciens brandys.

Ce calvados a été élaboré en 1994, date à laquelle les pommes furent récoltées au domaine. Après fermentation du jus de pomme, le cidre à subit une double distillation dans un alambic à repasse.

Une fois la distillation effectuée, l'eau de vie de cidre a été placée dans de vieux fûts roux de calvados et d'anciens fûts de Banyuls. Elle y vieillie encore paisiblement aujourd'hui.

Ce spiritueux offre une robe très nuancée de couleur ambre aux reflets ocre. Côté parfum, le calvados exhale des notes d'amande, de fruits rouge, de café et de bois fumé.

En bouche, le millésime 1994 Drouin révèle une souplesse et une générosité remarquables et un équilibre très étonnant entre structure et rondeur. Une belle harmonie désordonnée !

Le bouquet aromatique est simple et se structure essentiellement autour de saveurs de clafoutis et de cerise griotte et de sous bois. La finale, quant à elle, est légère sur des notes de fleurs de vergers

Récompense:

Silver Medal, International Wine & Spîrit Competition 2014

Le producteur : Christian Drouin

Le domaine Cœur de Lion est situé en plein cœur du Pays d'Auge dans une ancienne ferme normande à l'architecture augeronne typique du XVIIème. Depuis 3 générations, le Calvados y est élaboré par la famille Drouin. Il a été récompensé de 247 médailles d'or dans des concours de spiritueux.

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