Carafe Calvados Héritage Groult 70cl 40%

Description Carafe Calvados Héritage Groult 70cl 40%

En 2025, la Maison Roger Groult, emblème du Calvados Pays d’Auge, célèbre le 120ᵉ anniversaire de la naissance de Roger Groult, figure historique de la distillation normande. À cette occasion, Estelle Groult, cinquième génération à la tête du domaine familial, dévoile une création exceptionnelle : la carafe Héritage, un assemblage d’eaux-de-vie d’une complexité et d’une élégance remarquables.

Une édition limitée rare, en hommage à Roger Groult

Élaborée au Clos de la Hurvanière, à Saint-Cyr-du-Ronceray, cette cuvée rend hommage au fondateur de la Maison, pionnier du Calvados de tradition artisanale. La carafe Héritage symbolise la transmission du savoir-faire, la passion du terroir et l’attachement profond à la pomme du Pays d’Auge, cultivée sur les vergers familiaux depuis plus d’un siècle.

Chaque étape de production respecte la tradition :

• Pommes à cidre 100% normandes, issues du verger du domaine
• Distillation en double chauffe au feu de bois
• Vieillissement prolongé dans les anciens fûts de chêne de la Maison

Un assemblage d’âges d’exception

La carafe Héritage unit trois eaux-de-vie rares de 22, 28 et 37 ans d’âge, sélectionnées parmi les plus belles réserves du chai familial. Ce mariage audacieux donne naissance à un Calvados équilibré, où la puissance du temps se mêle à la douceur des années. Un véritable travail d’orfèvre, entre précision, patience et émotion.

Au nez, ce Calvados est intensément expressif sur les pommes confites, la tarte Tatin et les fruits secs, relevé par des arômes de noix, figue, cuir ancien et bois précieux. Une fine touche de tabac blond et de vanille complète ce bouquet raffiné. La bouche est ample, soyeuse et élégante, marquée par la compote de pommes, le caramel fondu, la vanille, les épices douces (muscade, cannelle) et un cœur de pruneau. Le rancio noble s’exprime avec délicatesse, soutenu par une subtile note fumée.

Et pour finir, la finale est longue et persistante, à la fois chaleureuse et boisée, sur des nuances de cacao amer et d’épices torréfiées.

Présentée dans une carafe soufflée à la main et un coffret en bois gravé, cette édition limitée fait un magnifique cadeau pour les amateurs de véritables Calvados. 

Le producteur : Roger Groult - Jean-Roger Groult

Depuis 5 générations la famille Groult produit des Calvados de grande renommée. Les Groult sont présents à toutes les étapes de production de leur Calvados, depuis le brassage des pommes jusqu'à la mise en bouteille, en passant par la double distillation et le vieillissement des eaux de vie.

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